Canh chua cá bớp có hương vị vô cùng thơm ngon khác lạ với những món canh cá khác. Bạn có muốn thử món này ngay chứ? Hãy vào bếp với Lăn vào bếp chúng tôi nhé.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 300g thịt cá bớp
- 100g măng chua
- 3 quả cà chua
- ½ quả dứa chín
- Rau thơm, rau mùi, thì là
- Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường, hạt tiêu
Các bước để làm món canh chua cá bớp như sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch cá bớp, rửa cá bớp với nước muối pha loãng cho cá hết mùi tanh, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Ướp cá với ½ thìa café muối, 1 thìa café nước mắm, ½ thìa café hạt nêm, ½ thìa café hạt tiêu và ít đường, để khoảng 10p cho cá ngấm gia vị.
Măng chua các bạn bóp nát. Cà chua rửa sạch, thái múi cau. Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái miếng vừa ăn.
Rau thơm, rau mùi nhặt, rửa sạch rồi để ráo.
Bước 2:
Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho cá bớp vào chiên vàng đều các mặt, sau đó cho cá ra đĩa.
Cho một nồi khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho cà chua và măng chua vào xào, khoảng 5p thì các bạn cho 500ml nước vào đun sôi. Khi nước sôi, các bạn cho cá vào đun với lửa nhỏ. Khoảng 20p thì các bạn nêm nếm lại gia vị với ½ thìa café muối, ½ thìa café nước mắm , 1 thìa café hạt nêm và 1/3 thìa café đường.
Trước khi tắt bếp, bạn cho thì lá và dứa vào, đun thêm khoảng 3p thì tắt bếp.
Các bạn múc canh cá bớp ra bát cho rau mùi và rau thơm lên trên.
Vậy là món canh chua cá bớp đã hoàn thiện rồi, rất đơn giản và ngon phải không nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn ngon này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
