Măng nhồi thịt vừa ngon vừa thích mắt. Đây là món ăn nên xuất hiện trong mâm cơm của gia đình bạn tối nay đấy. Bạn đã sẵn sàng để vào bếp với chúng tôi để làm món ngon này chưa ?
Nguyên liệu cho món măng nhồi thịt gồm có:
– 300g măng tươi
– 150g thịt ba chỉ
– Hành tim
_ Gừng
– 10ml rượu nhạt, 10ml nước tương, 200ml nước dùng
– 10g tinh bột ngô, 3g hạt tiêu trắng và một ít muối
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cho món măng nhồi thịt, chúng ta thực hiện theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch măng, để ráo rồi bổ làm đôi. Sau đó, bạn cho măng vào đĩa sâu lòng đổ xâm xấp nước dùng rồi đặt đĩa vào nồi, hấp nửa tiếng trên bếp nhỏ lửa. Làm thế măng chín mềm, không nhũn mà ngấm vị nước dùng. Măng chín, bạn vớt ra để nguội
Bước 2:
Thịt lợn rửa sạch, bỏ bì và băm hoặc xay nhỏ. Bạn ướp thịt với nước tương, rượu nhạt, bột ngô, hạt tiêu trắng và một chút xíu muối . Bạn đập gừng, hành rồi hòa vào chút xíu nước, sau đó chắt nước và đổ vào bát thịt. Bạn trộn đều cho thịt ngấm gia vị
Bước 3:
Bạn nhồi thịt vào các đốt trong của măng, xếp măng vào đĩa sâu lòng và đổ bát nước dùng luộc măng vào lòng đĩa.
Đặt đĩa măng vào nồi hấp, hấp trên lửa to khoảng 10-15 phút cho thịt chín.
Bạn cho măng ra và thưởng thức nóng.
Với lớp măng ngoài mềm, ngọt cùng lớp thịt thơm ngậy bên trong, đây chắc chắn sẽ là món ăn đưa cơm đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
