Ớt là loại quả gia vị quen thuộc được dùng trong chế biến các món ăn. Tuy nhiên, ớt lại có rất công dụng trong chữa bệnh mà nhiều người không biết. Các loại bệnh mà ớt có thể chữa trị được đó là: cảm cúm, chậm tiêu,đau bụng do lạnh, đau đầu chóng mặt, tăng huyết áp…Dưới đây là một số món ăn bài thuốc từ ớt mà Lăn vào bếp đã tổng hợp các bạn có thể tham khảo.
Món ăn bài thuốc từ ớt: Cháo ớt
Ớt xanh 20-60g, gạo tẻ 60g. Gạo nấu với ớt thành cháo, cho ăn nóng. Dùng cho người cảm cúm sốt nóng, rét run.
Món ăn bài thuốc từ ớt: Nước đường gừng ớt
Ớt đỏ chín tươi 10-15g, gừng tươi 12-15g, đường đỏ lượng thích hợp, nấu hãm nước cho uống. Dùng cho người ăn kém chậm tiêu, đau bụng do lạnh.
Thịt lợn xào mướp đắng ớt xanh:
Thịt lợn ba chỉ 80-100g, ớt xanh 60g, mướp đắng 60g. Thịt thái lát, ớt thái lát, mướp đắng bỏ hột thái lát, thêm gia vị, chút đường đỏ xào to lửa ăn nóng. Dùng cho người bị sốt nóng, đau đầu chóng mặt, buồn nôn khi trời nắng nóng, làm việc ở nơi có nhiệt độ cao, vã mồ hôi, khát nước.
Thịt bò xào cần tây ớt đỏ:
Thịt bò nạc 300- 400g, cần tây 120g, ớt đỏ 10-20g, gừng tươi 5g, trứng gà 1 quả. Thịt thái ngang thớ, cần cắt ngắn, ớt thái lát, gừng thái mảnh. Xào thịt, cần tây, ớt đỏ đến chín, thêm gừng, trứng và gia vị vào, đảo đều. Món này tốt cho người bị ù tai, đau đầu chóng mặt, tăng huyết áp, xơ vữa động mạch.
Thịt dê hầm rễ ớt:
Thịt dê 100-150g, rễ ớt 60g. Thịt dê thái lát, rễ ớt rửa sạch chặt khúc; trộn đều, hầm chín, thêm muối, gia vị, chia ngày 1-2 lần. Dùng tốt cho người bị phong thấp đau sưng khớp.
Canh cá lá ớt:
Cá trê hoặc cá chép 200-400g, lá ớt 1 bó. Cá làm sạch đem nấu canh với lá ớt, thêm gia vị thích hợp, ăn. Dùng cho người bị mụn nhọt, viêm đường tiết niệu, phù nề.
Khi sử dụng ớt để chữa bệnh, các banj nên chú ý kiêng kỵ một số điểm sau: Người đang đau mắt, âm hư hỏa vượng, mụn nhọt sưng tấy mưng mủ nên hạn chế.
