Ngày cuối cùng của năm, gia đình nào cũng làm một mâm cỗ thật đủ đầy những món ăn ngon để tạm biệt năm cũ và đón chào năm mới. Vậy thực đơn cho bữa cơm cuối năm của gia đình bạn có món gì rồi? Nếu chưa nghĩ được nhiều món, vậy các bạn hãy thêm món mực chiên xù với xốt thơm vào thực đơn đó nhé. Đảm bảo món ăn ngon này sẽ khiến cho mâm cỗ tất niên của gia đình bạn thêm hạnh phúc và ấm cúng hơn đấy.
Nguyên liệu cho món mực chiên xù với xốt thơm gồm có:
– 4 con mực lá nhỏ
– 2 củ khoai tây
– 150g xà lách, cà chua để trang trí
– 2 cái trứng gà
– 100g bột mì
– 150g bột xù
– 1 muỗng cà phê muối
– 1 muỗng cà phê Hạt nêm
– ¼ muỗng cà phê tiêu xay
-Dầu ăn
– ½ trái thơm
– ½ chén dấm trắng
– 1/3 chén đường cát trắng
– ½ muỗng cà phê muối
-3 trái ớt hiểm, đập dập
Các bước làm món mực chiên xù với xốt thơm như sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch mực rồi cắt khoanh tròn. Sau đó bạn ướp mực với hạt nêm và tiêu xay. Để khoảng 15p cho mực ngấm gia vị.
Bạn đập trứng ra bát, đánh tan.
Bột mì và bột chiên đổ ra hai đĩa riêng.
Bạn nhúng mực nhúng qua bột mì, trứng gà và bột xù. Sau đó cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn các mặt.
Bước 2:
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt que. Ngâm khoai tây với nước lạnh sau đó vớt ra luộc chín qua với ít muối. Bạn vớt khoai tây ra để ráo rồi cho khoai tây vào chảo dầu nóng chiên giòn.
Bước 3:
Làm xốt thơm
Bạn trộn đều ½ trái thơm xay nhuyễn với , 1/2 chén dấm trắng , 1/3 chén đường cát trắng , ½ muỗng cà phê muối và 3 trái ớt hiểm, đập dập. Cho tất cả vào nồi nhỏ đun sôi vài phút đến khi đường tan hết là được.
Bạn cho mực, khoai tây, xà lách, cà chua vào đĩa và rưới nước xốt thơm lên hoặc xốt thơm dùng làm nước chấm.
Món ăn thơm, giòn mà lại không quá ngán. Đây là món ăn phù hợp với tắt cả các thành viên trong gia đình bạn đấy.Chúc các bạn thành công và ngon miêng
Nguồn: tổng hợp
