Để mâm cơm ngày tết thêm phong phú và hấp dẫn, hôm nay lăn vào bếp sẽ chia sẻ cho các bạn món cua lột chiên giòn. Món ăn này không chỉ bắt mắt của cua chiên vàng mà còn vô cùng ngon miệng bởi vị giòn ngậy béo của cua lột nữa đấy. Cùng vào bếp làm món ngon này ngay nhé.
Nguyên liệu cho món cua lột chiên giòn gồm có:
– 400g cua lột
-300g bột chiên giòn
-100g bột gạo
– 100g bột mì
– 100g bột năng
– 300g cốm dẹp
– 2 trứng gà
– 1 muỗng cà phê màu điều
– 1 muỗng cà phê rượu gừng
– 1 muỗng cà phê Hạt nêm
– 2 quả cà chua
-2g xà lách xoong
-Dầu ăn + muối + tiêu
– Tương ớt + mayonnaise + mù tạt vàng
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món cua lột chiên giòn như sau:
Bước 1:
Bạn làm sạch cua lột, rửa sạch rồi để ráo nước. Sau đó cắt của lột làm đôi hoặc làm tư để khi chiên của nhanh giòn hơn.
Bạn ướp cua với 1 muỗng Hạt nêm và để yên khoảng 15p cho cua ngấm đều gia vị.
Bước 2:
Bạn trộn đều bột chiên giòn, bột gạo, bột mì và bột năng với 2 trứng gà, 1 muỗng cà phê màu điều , 1 muỗng cà phê Hạt nêm ,1 ít tiêu . Cho thêm nước nguội vào và trộn đều cho hỗn hợp dẻo.
Bạn nhúng cua vào bột rồi lăn qua cốm dẹp.
Bước 3:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, rồi lần lượt cho từng miếng cua vào chiên vàng hai mặt sau đó vớt ra cho vào giấy thấm dầu.
Bạn làm hỗn hợp nước chấm với 1 muỗng canh tương ớt + 1 muỗng canh sốt mayonnaise + 1 muỗng canh mù tạt vàng.
Cuối cùng, bạn cho cua ra đĩa, chấm vỡi nước chấm mới pha và ăn kèm rau sống đã nhặt và rửa sạch.
Chúc các bạn thành công và ngon miêng
Nguồn: tổng hợp
