Hôm nay, Lăn vào bếp sẽ giới thiệu cho các mẹ món móng giò hầm ngũ vị hương giàu chất dinh dưỡng và đặc biệt cung cấp nhiều sữa cho mẹ nào đang cho con bú nhé. Còn chần chừ gì nữa mà các bạn không vào bếp với chúng tôi ngay nhỉ.
Nguyên liệu để thực hiện món móng giò hầm ngũ vị hương gồm:
- Móng giò: 1 cái
- Vài miếng quế nhỏ
- Bông hoa hồi: 2-3 bông
- Thảo quả: 1 quả
- Nguyệt quế: 1-2 lá
- Gừng, hành khô, tỏi
- Hạt tiêu, nước tương, đường, bột canh, hạt nêm
Dưới đây là các bước thực hiện món móng giò hầm ngũ vị hương:
Bước 1:
Các bạn lấy móng giò rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Cho móng giò vào nồi vào trần trong khoảng 2-3 phút sau đó vớt bọt bẩn nổi trên bề mặt móng. Bạn đổ móng giò ra, rửa qua nước lạnh cho thật sạch. Sau đó ướp móng giò với 1 ít bột canh,hạt nêm, nước tương và hạt tiêu để trong khoảng 30p cho mong giò được ngấm đều nhé.
Hành, tỏi các bạn bóc vỏ và rửa sạch gừng, quế, hoa hồi, thảo quả, lá nguyệt quế rồi cho tất cả vào rang trên chảo cho đến khi có mùi thơm.
Bước 2:
Nếu không có nước màu( nước hàng cốt dừa) thì các bạn có thể dùng đường nấu lên thành màu cánh gián, sau đó bạn đổ móng giò vào, đảo đều, cho thêm chút hạt nêm, gia vị và nước tương vừa ăn.
Sau khi đã nêm nếm gia vị bạn đổ nước ngập mặt móng giò, cho các loại gia vị đã rang thơm lúc trước vào cùng. Đun sôi nước và hầm móng trong lửa nhỏ để móng được nhừ và chín đều cho đến khi nước trong nồi chỉ còn sền sệt thì tắt bếp.
Thế là đã xong món móng giò hầm ngũ vị hương cực ngon. Giờ chỉ việc cho ra bát và thưởng thức nữa thôi ạ.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn : tổng hợp.
