Không chỉ mang ý nghĩa vào ngày đầu năm, món canh đu đủ bò viên còn rất giàu dưỡng chất và ngon miệng. Đặc biệt, món canh lại không hề ngấy một chút nào. Vì vậy, bạn hãy note lại công thức của món ngon dưới đây của Lăn vào bếp để ngày tết làm cho cả gia đình và các vị khách thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cho món canh đu đủ bò viên gồm có:
– 1 quả đu đủ xanh hoặc ương ương
– 100g thịt bò, bằm nhuyễn
– 50g giò sống
-1 củ hành tím
– 2 nhánh hành lá
– 2 nhánh ngò rí
– 1 lít nước lọc
– 3-4 muỗng cà phê Hạt nêm
– ¼ muỗng cà phê tiêu xay
– Nước chấm: nước mắm + ớt
Các bước thực hiện món canh đu đủ bò viên như sau:
Bước 1:
Bạn trộn đều thịt bò, giò sống với ¼ muỗng cà phê Hạt nêm cùng một ít tiêu xay. Sau đó nặn hỗn hợp thành các viên nhỏ vừa ăn và cho vào nồi nước sôi luộc chín. Khi các viên bò nổi lên mặt nước, bạn vớt ra và để ráo.
Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi và bỏ hạt, sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành là, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Đu đủ gọt vỏ, bổ đôi và bỏ hạt, sau đó rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành là, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
Bước 2.
Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành tím vào phi thơm. Cho đu đủ vào xào qua rồi cho nước luộc bò viên vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn thả bò viên vào và nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Đun đến khi đu đủ chín mềm thì tắt bếp.
Bạn múc canh ra bát, thêm tiêu xay, hành lá, ngò rí vào tô.
Món canh này dùng nóng là ngon nhất các bạn nhé.
Bạn múc canh ra bát, thêm tiêu xay, hành lá, ngò rí vào tô.
Món canh này dùng nóng là ngon nhất các bạn nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
