Panna cotta xoài mềm ngon, ngọt mát

Trời chuyển mùa, oi nóng mệt mỏi, một ly panna cotta ngọt mát vị xoài sẽ khiến bạn bớt háo và dễ chịu hơn. Cùng xem cách làm món panna cotta xoài thơm cho gia đình, bạn bè cùng thưởng thức nhé!

Panna cotta xoài mềm ngon, ngọt mát

Panna cotta xoài mềm ngon, ngọt mát

Nguyên liệu món panna cotta xoài :

Phần whipping

  • 200ml whipping
  • 100ml sữa tươi không đường
  • 50g đường cát trắng
  • 5ml vanilla
  • 4 lá gelatin (8g)

Phần xoài

  • 200g xoài xay mịn (1 quả xoài to)
  • 15g đường
  • 15g mật ong
  • 30ml nước
  • 4 lá gelatin (8g)

Cách làm món panna cotta xoài :

Bước 1 :

  • Ngâm 4 lá gelatin vào nước lạnh 10 phút cho mềm.
  • Cho xoài xay mịn, nước, đường, mật ong vào nồi đun nóng cho đường tan hết, vắt ráo gelatin thả vào nồi hỗn hợp xoài khuấy cho tan hoàn toàn, tắt bếp.
  • Chia phần xoài ra các cốc để nguội, rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng để hỗn hợp đông lại.

Bước 2:

  • Khi phần xoài đã đông, làm phần panna cotta whipping: Ngâm 4 lá gelatin vào nước lạnh khoảng 10 phút cho mềm.
  • Cho kem tươi, sữa, đường vào nồi đun nóng, để lửa trung bình, khi thấy quanh mép nồi sủi lăn tăn và đường tan hết (không đun hỗn hợp sôi vì như vậy kem sẽ bị tách nước), gelatin đã mềm vắt ráo nước và thả vào nồi kem khuấy đều, cho gelatin tan hoàn toàn, rồi cho vanilla vào khuấy đều, để nguội bớt, nhẹ nhàng đổ phần hỗn hợp xoài vào phần panna cotta xoài đã đông rồi cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng.

Vậy là bạn đã có một ly panna cotta xoài ngọt mát cho ngày hè oi nóng.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Nguồn: Tổng hợp

Panna cotta xoài mềm ngon, ngọt mát
4.5 (4) votes

Bình luận

Bình luận