Cầm một miếng sườn cốt lết sốt dầu hào trên tay chỉ muốn bỏ nhanh vào miệng nhai ngấu nghiến vì nó vừa có màu sắc đẹp lại có hương vị vô cùng hấp dẫn. Chắc chằn nếu chưa được thưởng thức món ăn ngon này thì bạn sẽ không thể hình dung ra nổi sức hút của nó đâu. Vì vậy đừng chần chừ mà hãy vào bếp làm món ngon này bạn nhé.
Nguyên liệu cho món sườn cốt lết sốt dầu hào ngon gồm có:
– 400g sườn cốt lết
– 2 thìa canh bột mỳ hoặc bột chiên giòn
– Hành lá
– Gia vị: Muối, đường, dầu hào, xì dầu, hạt tiêu.
Các bước để làm món sườn cốt lết gồm có:
Bước 1:
Các bạn chặt sườn thành các miếng vừa ăn, rửa sạch rồi dùng cán dao đập nhẹ trên miếng thịt để khi ướp sườn nhanh thấm. Sau đó, bạn ướo sườn với nửa thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút hoặc lâu hơn cho sườn ngấm gia vị.
Bước 2:
Sau 30p, bạn lấy sườn ra rồi tẩm một lớp mỏng bột chiên giòn khô, lăn sườn vào bột để bột bám đều.
Bước 3:
Bạn cho nồi nhỏ hoặc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi thả từng miếng sườn vào rán vàng đều hai mặt sườn cốt lết. Khi sườn chín vàng, bạn vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bạn đun nóng chảo có cho một ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơn, sau đó cho vào một thìa canh dầu hào, một ít ớt bột, một thìa canh đường, một thìa nhỏ xì dầu, một ít nước lọc, đun sôi rồi nêm lại gia vị cho vừa ăn. Sau đó bạn cho thịt sườn cốt lết đã rán ở bước 3 vào chảo, tiếp tục đun đến khi phần nước sốt dầu hào bám đều quanh miếng sườn thì tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào.
Cuối cùng cho sườn ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Món ăn thật hoàn hảo cả về sắc, hương và vị phải không nào.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn: Tổng hợp
