Tôm viên cơm cháy là một món ăn nổi tiếng của người Hoa. Món ăn là sự kết hợp mới lạ của cơm cháy và xốt tôm viên rau củ. Chỉ cần ăn một miếng bạn cũng sẽ cảm nhận được vị ngon và hấp dẫn của nó. Cùng vào bếp và làm món ngon tuyệt này cho gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu cho món tôm viên cơm cháy gồm có:
_ 100g Tôm viên ( bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn)
_ 100g Đậu Hà Lan
_ 4 miếng Cơm cháy ( bạn có thể tự làm hoặc mua sẵn)
_ Ngò rí
_ 2 chén Nước dùng
_ Tỏi băm, bột năng, ớt sừng
_ Muối, tiêu, đường, bột ngọt
_ Dầu ăn, dầu mè, nước tương
Các bước để làm món tôm viên cơm cháy như sau:
Bước 1:
Bạn cắt đôi tôm viên. Đậu hà lan nhặt bỏ sơ, rửa sạch rồi luộc với nước sôi có bỏ ít muối. Sau đó bạn vớt đậu ra và ngâm vào nước đá lạnh.
Ngò rí nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho tỏi vào phi thơm rồi cho nước dùng vào. Bạn nêm 1 thìa nước tương, 1/2 thìa muối, 1 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu và 1/2 thìa đường, 1 thìa hạt nêm. Nấu sôi và đảo đều cho tan gia vị. Bạn hạ nhỏ lửa rồi cho 2 thìa nước bột năng vào cho sánh lại. Sau đó bạn cho thêm tôm viên vào xào thấm rồi cho đậu Hà Lan và 1 thìa dầu mè vào đảo đều.
Khi đậu Hà Lan chín, bạn tắt bễp và cho xốt tôm viên ra bát.
Bạn bẻ cơm cháy thành từng miếng vừa ăn và cho vào đĩa sâu lòng. Khi ăn bạn rưới xốt tôm viên xào lên trên, rắc ngò rí và tiêu.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
