Trời lạnh, nhâm nhi món giò heo giả cầy

Giò heo giả cầy là một món ăn có hương vị truyền thống. Món ăn được rất nhiều người yêu thích bởi cả hương thơm lẫn hương vị. Vào những ngày thời tiết lạnh giá như bây giờ, cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm nóng với món giò heo giả cầy thì thật là tuyệt. Nếu chưa biết làm món này sao cho ngon, vậy thì bạn hãy cùng với Lăn vào bếp để học công thức làm món này nhé.

Trời lạnh, nhâm nhi món giò heo giả cầy
Trời lạnh, nhâm nhi món giò heo giả cầy

Nguyên liệu cho món giò heo giả cầy gồm có:

– 1 cái chân giò

Trời lạnh, nhâm nhi món giò heo giả cầy
Trời lạnh, nhâm nhi món giò heo giả cầy

– 1 củ giềng, 1 củ sả

– 30ml hoặc 2 thìa canh mẻ

– Gia vị: nước mắm, mắm tôm, đường, dấm bỗng, bột nghệ, tiêu, ớt

– Bún & các lọai rau thơm ăn kèm + lá mơ

Các bước để làm món giò heo giả cầy được miêu tả qua bài thơ dưới đây, các bạn cùng khám phá nhé.

Cuối tuần làm món gì đây?

Hay là mình nấu giả cầy chịu không?

Giò heo cạo/nhổ sạch lông

Sát muối rửa kỹ trắng bông như vầy

 

Lau khô, thui (nướng) lên ngay

Đến khi vàng khét cỡ nầy lấy ra

Cạo bỏ than đen giùm nha

Chặt thành từng khúc em à ướp đi

 

Bột ngọt, đường, rượu whisky…

Chảo mỡ nóng bỏng! Chờ gì? Xào nhanh

Nhớ nghiêng cái chảo đảo nhanh

Để rượu bắt lửa giùm anh được rồi!

 

Cho hết mớ thịt vào nồi

Đổ vài lon soup khoảng hơi đầy đầy

Gừng, riềng nướng cháy thơm thay

Chỉ cần ngửi được hỏi ai không thèm?

 

Bỏ chung đun tới nhừ/mềm

Nướng gốc hành lá thả thêm vô nè

Cơm mẻ cứ lược vô nhe

Hầm cho nước quánh thấy mê vô cùng

 

Nắm tôm có quậy chưa cưng?

Nêm xong, bắc xuống mình cùng nhậu em!

Trời lạnh, nhâm nhi món giò heo giả cầy
5 (4) votes

Bình luận

Bình luận