Vịt kho chuối xanh mặn mà ngày nắng

0Shares

Món vịt kho chuối xanh là món ăn dân giã được rất nhiều người biết đến và yêu thích. Tuy nhiên, lại rất ít người biết cách chế biến sao cho món này ngon và hấp dẫn nhất. Vì vậy, để ai cũng có thể làm được món ngon này, hôm nay Lăn vào bếp sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm món vịt kho chuối xanh, các bạn cùng theo dõi nhé.

Vịt kho chuối xanh mặn mà ngày nắng
Vịt kho chuối xanh mặn mà ngày nắng

Nguyên liệu cho món vịt kho chuối xanh gồm:

  • 600g thịt vịt
  • 3 quả chuối xanh
  • 15g gừng
  • Hành lá, ngò rí
  • ớt, hành tím, tỏi
  • gia vị: đường, muối, tiêu, dầu ăn, nước mắm, dầu điều, giấm gạo, hạt nêm, bột ngọt.

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta tiến hành làm món vịt kho chuối xanh như sau:

Bước 1:

Các bạn làm sạch thịt vịt, rửa vịt với chút gừng và rượu trắng cho vịt sạch mùi hôi sau đó rửa sạch vịt lại. chặt vịt thành các miếng vừa ăn, sau đó ướp vịt với ½ café muối, 1 café hạt nêm, ½ thìa café bột ngọt, 1 thìa café nước mắm, ½ thìa café tiêu. Ướp vịt khoảng 20p cho vịt ngấm gia vị.

Hành lá, ngò rí nhặt và rửa sạch, cắt khúc khoảng 2cm . Ớt rửa sạch, đập dập.Hành lá bóc vỏ, băm nhỏ.

Chuối xanh bỏ vỏ, cắt khúc 4cm rồi chẻ làm tư, sau đó ngâm chuối vào nước muối pha loãng hoặc nước mẻ cho chuối ra hết nhựa và không bị thâm.

Bước 2:

Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho 2 thìa café màu thắng lây màu. Khi đường chuyển màu vàng, bạn cho gừng tỏi, hành vào phi thơm.

Cho tiếp thịt vịt vào xào săn, thêm 1-2 thìa café dầu điều vào cho thịt vịt có màu đẹp mắt.

Các bạn cho tiếp ớt, 1 chén nước và chuối xanh vào nồi đun sôi, sau đó hạ nhỏ lửa. Khi nước trong nồi cạn, bạn thêm nước vào đun. Nêm nếm lại gia vị. Đợi đến khi thịt vịt chín mềm, chuối cũng chín mềm thì bạn cho hành lá vào rồi tắt bếp

Cho món ăn ra đĩa và rắc ngò rí và tiêu lên trên.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.

Nguồn: Tổng hợp

5/5 - (8 bình chọn)
0Shares

Bình luận

Bình luận