Bạn đã bao giờ nghe hay thưởng thức món bún khổ qua chưa? Đây là món bún chay có vị khá lạ và vị ngon riêng.Nếu đã nghiền vị đắng của khổ qua, chắc chắn bạn sẽ bị cuốn hút bởi món bún này đấy. Cùng vào bếp với Lăn vào bếp để làm món ngon ngày cuối tuần này nhé.
Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị nguyên liệu cho món bún khổ qua như sau:
- 2-3 trái khổ qua
- 100g Nấm kim châm
- 100g Nấm bào ngư
- 100g Nấm linh chi
- 1kg bún tươi
- 1 cây hành tươi to
- Gia vị: mắm chay, hạt nêm chay, dầu ăn, tiêu, dầu mè, bột canh
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào làm món bún khổ qua với các bước sau:
Bước 1:
Các bạn rửa sạch khổ qua, bổ đôi rồi bỏ hạt, sau đó cắt thành các khoanh mỏng.
Các loại nấm rửa sạch với nước muối loãng, sau đó vớt ra để ráo nước.
Hành tươi to rửa sạch, thái nhỏ
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó các bạn cho nấm vào xào. Nêm gia vị với ½ thìa café tiêu, 1 thìa café hạt nêm và ½ thìa café bột canh.
Khi nấm chín tái, các bạn cho khổ qua vào xào nhanh tay, thêm 1 muỗng canh dầu mè cùng với 1 lít nước.Đun sôi nước rồi tắt bếp.
Các bạn cho bún ra bát, sau đó cho nấm, khổ qua cùng nước dùng còn nóng vào.
Món bún khổ qua thơm của nấm, ngon giòn và đắng đặc trưng của khổ qua sẽ mang đến cho bạn một món ăn mới lạ và có hương vị khó quên đấy. Một bát bún khổ qua vào buổi sáng cuối tuần sẽ cho bạn một sức khỏe tốt hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bún khổ qua nhé.
Nguồn: Tổng hợp
