Bắp bò luộc ngũ vị có mùi thơm vô cùng hấp dẫn cộng thêm vị bò luộc ngon ngọt đặc trưng chắc chắn sẽ là món ăn chỉ ngửi thôi bạn cũng cảm thấy muốn thưởng thức ngay rồi. Cùng Lăn vào bếp học cách làm bắp bò ngũ vị ngay nhé.
Để làm món bắp bò luộc ngũ vị, chúng ta cần có những nguyên liệu sau:
- 1,5 kg bắp bò
- Nước hầm xương
- Hoa hồi, bạch chi, táo khô, đinh hương, thương truật
- Gia vị: hạt tiêu, đường, muối, nước mắm, rượu trắng
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay vào làm món bắp bò luộc ngũ vị như sau:
Bước 1:
Các bạn rửa sạch bắp bò với nước muối loãng, sau đó bổ bắp bò làm đôi
Ướp bắp bò với chút rượu trắng, hoa hồi, muối, đường, nước mắm và hạt tiêu. Sau đó cho bắp bò vào túi nilon bọc kĩ và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 ngày cho bắp bò ngấm gia vị.
Bước 2:
Sau 2 ngày, bạn lấy bắp bò ra, cho nước hầm xương vào nồi, cho hoa hồi, bạch chi , táo khô, đinh hương, thương truật vào đun sôi lên. Khi nước sôi, bạn cho bắp bò vào đun sôi rồi vặn nhỏ lửa. Đun khoảng 1 tiếng để bắp bò được mềm, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Các bạn để cho nồi luộc bắp bò nguội, rồi cho cả nồi vào trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 ngày.
Khi ăn, bạn lấy bắp bò ra, thái miếng mỏng vừa ăn rồi cho ra đĩ và thưởng thức.
Món ăn có hương vị cùng mùi thơm vô cùng hấp dẫn. Món ăn có thể để được trong nhiều ngày nên rất thích hợp để bạn làm vào những dịp lễ Tết đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon ngày Tết này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
