Cơm Huế là món ăn nổi tiếng của xứ Huế mộng mơ.Với những ai đã được thưởng thức món ăn ngon này, chắc chắn sẽ không thể nào quên được hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó. Hôm nay,để tất cả mọi người đều có cơ hội thưởng thức món cơm Huế, Lăn vào bếp sẽ chia sẻ cho các bạn công thức làm món cơm huế qua bài thơ dưới đây, các bạn hãy theo dõi nhé.
Bài thơ về cách làm cơm Huế
Rất nhiều thứ gắn liền với xứ Huế
Nào thắng cảnh, nào nghệ thuật nấu ăn
Nghe riết quen nên cô bác xa gần
Cảm thấy Huế có phần hơi quen thuộc.
Ẩm thực Huế như ta từng biết trước
Khá cầu kỳ và được người hoan nghinh
Đặc biệt là mấy món từ cung đình
Vừa ngon miệng mà vừa nhìn đẹp mắt.
Nếu đãi khách cơm Huế thì hạng nhất
Nhưng cách làm cũng rất dễ đấy thôi
Ngâm hạt sen nước ấm gỡ nhị rồi
Luộc cho chín em ơi, vớt để ráo
Gạo vút sạch cho vào nồi điện nấu
Tôm hấp xong bóc vỏ, gỡ chỉ nè
Giữ vài con chẻ đôi để sẵn nhe
Phần còn lại cứ đem ra thái nhỏ.
Ít giò lụa, nấm rơm, củ cải đỏ
Xắt hạt lựu hết đó nhớ hay chưa?
Bắc chảo lên phi hành/tỏi vàng vừa
Xào cà rốt, hạt xen, tôm, giò lụa…
Nấm vô sau, nếm nêm vừa miệng rứa
Cơm chín rồi sắp sữa có ăn ngay
Láng chút dầu quanh mấy bát rồi đây
Vài muỗng cơm thế nầy nén thật chặt
Múc đồ xào đổ vào phía trên mặt
Thêm lớp cơm ém xuống lật úp ra
Lên trên đĩa như vầy đễ ợt à
Trang trí: hẹ, tôm, ngò là xong nhá.
Phải thú thật hương vị đặc biệt quá
Những hạt sen làm lạ miệng lắm nha
Bao du khách đã từng thưởng thức qua
Đều tấm tắc ngợi khen: chà ngon gớm
Nguồn: Sưu tầm