Nộm tai lợn và đu đu xanh là một trong những món nhậu được các ông chồng rất yêu thích. Món có vị giòn dai của tai lợn, vị mát thanh của đu đủ xanh quyện với các loại gia vị để tạo nên một món cực kì hấp dẫn. Các chị em phụ nữ hãy nhanh chóng chuẩn bị nguyên liệu để vào bếp làm món ngon này cho các ông chồng nhé.
Nguyên liệu cho món nộm tai lợn và đu đủ xanh gồm có:
- ½ quả đu đủ xanh
- 1 cái tai lợn
- Rau răm, ớt bột , ớt quả
- Gia vị: nước mắm, chanh, giấm, đường, tỏi, muối
Sau khi đã chuẩn bị các nguyên liệu, chúng ta tiến hành làm theo các bước sau:
Bước 1:
Các bạn gọt vỏ đu đủ, rửa sạch rồi bào đu đủ thành các sợi mỏng. Sau đó ngâm đu đủ vào chậu nước có thả vài viên đá lạnh cho đu đủ được giòn lâu. Rồi vớt ra để ráo nước.
Tai lợn làm sạch, rửa với nước muối pha loãng cho hết mùi hôi. Sau đó bạn cho tai lợn vào nồi luộc chín, khi luộc thêm 1 thìa giấm. Khi tai lợn chín, bạn vớt ra để nguội rồi thái lát mỏng.
Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Tỏi, ớt băm nhuyễn.
Bước 2:
Pha nước trộn theo tỉ lệ 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh đường, 2 thìa canh nước lọc. Thêm tỏi và ớt.
Các bạn trộn đều tai lợn, đu đủ xanh, ớt bột, rau răm và nước trộn vào. Dùng tay trộn đều để đu đủ và tai lợn ngấm đều gia vị.
Cuối cùng, các bạn cho nộm ra đĩa và thưởng thức thôi.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn;Tổng hợp
