Bánh cay nhân tôm có màu vàng vô cùng bắt của lớp vỏ ngoài cùng vị ngọt thịt tôm quyện với hương vị thơm ngon, beo béo từ xốt mayonnaise. Đây là món ăn mà bất cứ ai từng nhìn thấy cũng đều muốn thưởng thức. Vậy nếu biết công thức làm món ngon tuyệt này, bạn sẽ muốn để vào bếp thử làm món này ngay chứ.
Nguyên liệu cho món bánh cay nhân tôm gồm có:
_ 1 bát khoai mì đã mài
_ 100g Tôm sú
_ 1 thìa canh bột gạo
_ 1/2 thìa bột nghệ
_ Ớt hiểm, đầu hành lá
_ Muối ớt tôm
_ Ngò rí
_ Tiêu, đường, dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, xốt mayonnaise
Sau khi đã chuẩn bị đủ các nguyên liệu cho món bánh cay nhân tôm, chúng ta thực hiện theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn làm sạch tôm, bỏ đầu rồi rang với muối, sau đó bóc bỏ vỏ, cắt khúc 2cm và ướp với 1 thìa canh xốt mayonnaise.
Ớt hiểm băm nhỏ. Ngò rí và hành lá nhặt, rửa sạch và băm nhỏ.
Bạn vắt bớt nước của khoai mì, lắng lấy phần bột rồi lấy phần bột khoai mì trộn với một thìa bột gạo, 1/2 thìa bột nghệ, 1 thìa canh đầu hành băm, 1 thìa ớt băm, 1 thìa ngò băm, 1 thìa muối tôm, 1/2 thìa tiêu, 1/2 thìa hạt nêm, 1/4 thìa đường, 1/4 thìa bột ngọt. Bạn trộn đều để hỗn hợp mềm và dẻo.
Bạn chia hỗn hợp khoai mì thành các phần nhỏ. Mỗi phần bạn vo tròn với đường kính khoảng 3cm sau đó ấn dẹt và cho tôm vào rồi bọc kín lại như hình con nhộng.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi lần lượt cho bánh cay vào chiên chín vàng sau đó vớt ra để ráo dầu.
Bạn cho bánh cay nhân tôm ra đĩa. Khi ăn thì chấm với xốt mayonnaise
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
