Canh ốc bươu ngon ngọt và có công dụng giải cảm rất tốt. Đây là món ăn bài thuốc cực kì hấp dẫn mà bạn sẽ rất muôn ăn mỗi khi mệt trong người đấy. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu món ngon này trong các bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy. Vì vậy, đừng bỏ qua công thức làm món canh ốc bươu nấu tía tô mà lăn vào bếp chia sẻ dưới đây nhé.
Nguyên liệu cho món canh ốc bươu tía tô gồm có:
_ 200g Thịt ốc bươu
_ 150g Rau cần nước
_ Hành lá
_ 2 quả cà chua
_ 1 quả ớt sừng
_ Rau tía tô
_ Muối, tiêu, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
_ Bột nghệ, tỏi băm, dầu ăn, giấm gạo lên men
Các bước làm món canh ốc bươu tía tô như sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch cà chua rồi cắt múi cau.
Rau tía tô rửa sạch rồi cắt nhuyễn. Cần nước nhặt, rửa sạch và cắt khúc ngắn.
Bạn hòa tan một thìa canh bột nghệ với 1 thìa canh nước lọc.
Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ. Ớt sừng cắt khoanh.
Bạn rửa sạch ốc, luộc chín rồi chòi lấy phần miệng ốc, rửa sạch ốc rồi ướp với 1 thìa tỏi băm, 1/2 thìa hạt nêm, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa bột ngọt và nước bột nghệ. Bạn để khoảng 15p cho ốc ngấm gia vị.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Bạn cho ốc vào xào sơ rồi cho ra đĩa để riêng.
Bạn cho cà chua vào nồi xào chín, cho thêm 1 lít nước, vào. Khi nước sôi, bạn cho ốc vào, nêm 1/2 thìa muối, 1 thìa hạt nêm. Đợi nước sôi lại thì bạn cho rau cần vào, nêm thêm 1 thìa cafe nước mắm và 1 thìa canh giấm gạo. Nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi thêm tía tô, ớt và hành lá vào rồi tắt bếp
Cuối cùng, bạn múc canh ra tô, rắc thêm tiêu
Chúc các bạn ngon miệng với canh ốc bươu nấu tía tô giải cảm
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
