Chỉ còn vài ngày nữa là đến trung thu, các mẹ đã chuẩn bị cho gia đình mình bánh trung thu chưa? Năm nay thay vì đi mua, các mẹ hãy tự làm bánh trung thu tiramisu cho gia đình mình nhé. Món bánh này khá đơn giản dễ làm, các mẹ hãy tham khảo công thức làm bánh trung thu Tiramisu sau đây.
Nguyên liệu các mẹ cần chuẩn bị để làm bánh trung thu tiramisu gồm có:
- Bột mỳ
- Bột cacao
- Nước đường bánh nướng
- Dầu thực vật
- Bơ đậu phộng
- Trứng gà
- Đỗ xanh
- Rượu Rhum
- Bột bánh dẻo
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, các bạn bắt đầu làm bánh trung thu tiramisu theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn đem bột mì và bột ca cao trộn đều với nhau, sau đó rây lại cho bột đc mịn.
Lấy một cái bát cho nước đường làm bánh nướng, bơ đậu phộng, lòng đỏ trứng gà, dầu thực vật vào đánh tan cho hỗn hợp quện với nhau rồi đổ vào hỗn hợp bột mì và bột cacao. Nhào đến khi bột dẻo quánh lại, ủ bột 20 phút cho bột nở.
Bước 2:
Đỗ xanh sau khi đãi sạch, bạn đem hấp chín, sau đó lấy ra tán nhuyễn.
Đặt một cái chảo lên bếp, cho đỗ xanh vào và đổ thêm một chút nước, đun đến khi đỗ thành hỗn hợp sánh mịn thì cho đường, dầu ăn, bột bánh dẻo vào đảo cùng,khoảng 5 phút .
Trộn đều cacao nguyên chất với rượu và cho vào chảo, tiếp tục đun với lửa nhỏ. Hỗn hợp đã được bạn để nguội, cho vào tủ lạnh để 20 phút rồi lấy ra.
Bước 3:
Lấy bột bánh và nhân chia thành các phần bằng nhau. Lấy vỏ bánh, nặn dẹt ra và cho nhân vào giữa vo tròn lại,làm cho hết bánh.
Cho từng viên bánh vào khuôn và ép chặt để tạo hình thù cho bánh theo ý thích.
Cho bánh vào lò nướng với nhiệt độ 180 độ C trong 15 phút, sau đó lấy bánh ra để nguội.
Sau đó xịt nước vào bánh và tiếp tục nướng thêm 10 phút nữa là bánh có thể ăn được.
Vậy là bạn đã tự làm bánh trung thu cho nhà mình thưởng thức vào tết trung thu năm nay rồi, bánh trung thu tiramisu thơm ngon hơn ngoài hàng đấy!
Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh trung thu tiramisu hấp dẫn này nhé!
