Bánh hẹ có vị thơm đặc trưng của hẹ, vị ngậy béo của thịt và trứng. Đây là một trong những món ăn nổi tiếng của người Trung Hoa được người Việt chúng ta vô cùng yêu thích. Món bánh có cách chế biến không sử dụng nhiều dầu mỡ nên không nhanh gây ngán. Vậy bạn muốn thử làm món ngon này ngay chứ?
Nguyên liệu cho món bánh hẹ gồm có:
– 300g thịt nạc xay
– Nửa bó hẹ
– 1 quả trứng gà
– 3 thìa canh bột năng
– Gia vị: Muối, hạt tiêu, hạt nêm, hành khô, dầu hào, dầu mè
– 300g bột gạo
– 50g bột năng
– Gia vị nước chấm: Xì dầu, đường, dấm đỏ, và ớt sa tế.
Các bước làm món bánh hẹ như sau:
Bước 1:
Hành khô bóc vỏ, thái nhỏ
Bước 2:
Bạn nhặt và rửa sạch hẹ, sau đó thái nhỏ rồi trộn lẫn hẹ với thịt nạc xay, trứng, bột năng, một thìa nhỏ muối, hạt tiêu, hành khô, một ít dầu hào, dầu mè, và nửa thìa nhỏ hạt nêm. Trộn đều cho các nguyên liệu quyện vào nhau và thấm đều gia vị.
Bước 3:
Bạn trộn đều bột năng, bột gạo và nửa thìa nhỏ muối vào bát tô sạch rồi từ từ cho nước sôi nóng già vào âu bột, dùng muôi trộn đều, sau đó dùng tay nhồi đến khi hỗn hợp bột thành hỗn hợp dẻo, mịn.
