Bún măng vịt- Món ăn hấp dẫn ngày đông

Cũng giống như thịt gà, thịt lợn…thịt vịt là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày. Thịt vịt có thể làm rất nhiều món như các món mặn, món canh…Một trong những món ăn từ vịt được nhiều người yêu thích đó chính là món bún măng vịt. Nếu bạn nào chưa biết làm món này thì hãy tham khảo công thức dưới đây của Lăn vào bếp nhé.

Bún măng vịt- Món ăn hấp dẫn ngày đông
Bún măng vịt- Món ăn hấp dẫn ngày đông

Nguyên liệu cho món bún măng vịt gồm có:

– 1 con vịt.

– 500g măng tươi hoặc măng khô

– Bún tươi

– Rau răm, giá, gừng, muối, đường, hành tây, hành lá

– 3 quả Ớt, 2 quả chanh

– Gia vị: Muối, mắm, hạt tiêu, bột nêm, dầu ăn, rượu trắng

Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cho món bún măng vịt, bạn hãy chế biến món ăn theo bài thơ dưới đây.

Bà chị ở tận Cà Mau

Vừa lên cho cặp vịt bầu thật to,

măng tươi, bắp chuối, măng khô…

Chuẩn bị nấu bún, anh nhờ em đây

 

Nhớ khi đi chợ sớm mai

Mua rau, giá, hẹ, gừng cay… anh cần

Măng khô rửa/xả nhiều lần

Ngâm Mai Quế Lộ khoảng gần một đêm

 

Sau đó đem nấu thật mềm

Bỏ nước, xé nhỏ nếm/nêm cho vừa.

Canh giùm xoong nước sôi chưa?

Măng tươi và vịt luộc vừa chín thôi

 

Vớt vịt ra chặt em ơi

Phi hành, gừng, tỏi thơm rồi xào măng

Đổ hết vào soup cho anh

Nếm/nêm xong sẽ có ăn ngay mà.

 

Tô bún sắp vịt lên nha

Ngò, rau, chan soup thế là khỏi chê.

Mình chấm nước mắm gừng nè

Bắp chuối, giá, hẹ nữa nhe tuyệt vời…

Bún măng vịt- Món ăn hấp dẫn ngày đông
5 (2) votes

Bình luận

Bình luận