Hôm nay lăn vào bếp muốn chia sẻ cho các bạn công thức làm món cá thu kho thơm. Món vừa có vị mềm ngọt của cá thu, lại vừa có vị ngọt thanh của thơm.Đảm bảo áp dụng công thức làm món kho ngon này, bạn sẽ thấy ăn cơm ngon miệng hơn nhiều đấy
Nguyên liệu làm món cá thu kho thơm gồm có:
- 300g cá thu
- 1 quả dứa nhỏ
- Hành , tỏi
- ớt
- gia vị: mắm, đường, bột ngọt, hạt nêm, muối
- nước màu
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món cá thu kho thơm như sau:
Bước 1:
Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Ớt băm nhỏ
Bạn làm sạch cá thu với nước muối rồi để ráo. Sau đó bạn cho cá thu vào chảo dầu nóng chiên vàng đều hai mặt.
Sau khi chiên xong, bạn ướp cá thu với 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột ngọt hoặc hạt nêm, một chút muối, 2 thìa nhỏ nước màu, hành tỏi ớt băm nhỏ. Bạn ướp cá khoảng 30p cho cá ngấm gia vị
Dứa gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.
Bước 2:
Bạn cho hành tỏi vào chảo dầu nóng, phi thơm, cho tiếp dứa vào, nêm ít đường và muối, đảo đều rồi tắt bếp.
Bạn cho một nồi dùng để kho cá lên bếp, cho cá thu đã ướp vào, đổ tiếp dứa vào, thêm nước lọc xâm xấp rồi bật bếp và kho cá với lửa nhỏ cho đến khi còn chút nước thì cho hành lá vào rồi tắt bếp
Bạn gắp cá và dứa ra đĩa. Món này ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
