Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng

Ngoài đường tầm này lung linh màu sắc của những chiếc đèn lồng, không khí trung thu đã hiện hữu khá rõ ràng rồi. Mới hôm nào còn tính vài tuần nữa mới đến trung thu vậy mà thời gian trôi nhanh quá, còn mấy ngày nữa thôi là trẻ con tha hồ rước đèn phá cỗ trông trăng rồi. Các mẹ đã làm bánh trung thu cho các con chưa? Các con hẳn sẽ rất thích những chiếc bánh trung thủ nhỏ xinh hình heo con hay hình thỏ xinh xắn. Còn các mẹ hãy tự thưởng cho mình món bánh trung thu trà xanh vừa thơm ngon lại ít béo nhé.

Nguyên liệu các mẹ cần chuẩn bị để làm được 4 chiếc bánh trung thu trà xanh ngọt thanh xinh xắn cho mình gồm có:

  • Bột mỳ : 200g
  • Bột trà xanh : 20g
  • Nước đường bánh nướng
  • Đậu xanh
  • Sữa tươi

Khi đã có đầy đủ các nguyên liệu, các mẹ bắt tay vào làm món bánh trung thu trà xanh theo các bước sau:

Bước 1:

Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng
Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng

Lấy 1 bát tô to cho bột trà xanh và bột mỳ vào trộn đều. Khi 2 loại bột này đã được trộn đều với nhau thì các mẹ cho nước đường bánh nướng vào, khuấy đều, và nhào cho bột dẻo và mịn.

Lấy màng bọc thực phẩm bọc miệng bát lại và để bột vào tủ lạnh ủ khoảng 1 tiếng đồng hồ cho bột nở.

Đỗ xanh : ngâm nở rồi đem hấp chín, bỏ ra tán nhuyễn, sau đó cho vào chảo thêm đường và nước sên đến khi đỗ sệt lại không dính tay là được.

Bước 2:

Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng
Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng

Chia bột và nhân thành các phần bằng nhau. Vỏ ít hơn nhân vì bánh này nhiều nhân ăn mới ngon.

Lấy một miếng bột, cán mỏng ra và cho nhân vào giữa, vê tròn vỏ vào để vỏ bao quanh hết nhân.

Làm cho hết phần vỏ và nhân đã chuẩn bị.

Bước 3:

Lấy khuôn đã chuẩn bị, dùng cọ phết dầu ăn quanh khuôn để bánh không bị dính.

Cho từng cái bánh vào khuôn là nén chặt lại, sau đó lấy bánh ra để vào đĩa.

Dùng tăm xiên ở mặt bên dưới của bánh những lỗ nhỏ để bánh chín đều.

Bước 4:

Bật lò nướng trước 5 phút cho lò nóng, để nhiệt độ 200 độ C.

Vẩy nước lên bề mặt bánh rồi cho bánh vào lò nướng để bánh không bị nứt mặt.

Nướng 10 phút là bánh được, lấy bánh ra để hơi nguội rồi phết sữa tươi lên mặt bánh và tiếp tục cho vào lò nướng 5 phút đến khi bánh chín đều là được.

Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng
Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng

Bánh có lớp vỏ màu xanh rất đẹp mắt, vị trà xanh ăn rất mát và lạ miệng.

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bánh trung thu trà xanh theo công thức này nhé !

Cách làm bánh trung thu trà xanh đẹp mắt, ngon miệng
5 (3) votes

Bình luận

Bình luận