Gấc là một loại quả phổ biến ở Việt Nam. Tuy không thể ăn trực tiếp nhưng gấc lại có thể làm thực phẩm và làm thuốc rất tốt cho phụ nữ và trẻ em, đặc biệt là dầu gấc. Ở trên thị trường có bán rất nhiều loại dầu gấc, tuy nhiên,loại dầu gấc tốt nhất là dầu gấc được chính tay bạn làm ra. Vậy bạn đã biết cách làm dầu gấc chưa? Nếu chưa hãy khám phá ngay công thức dưới đây của chúng tôi nhé.
Nguyên liệu để làm dầu gấc gồm có:
_ 1 quả gấc chín đỏ
_ 300ml dầu thực vật như: Dầu đậu hành hoặc dầu oliu
Các bước để làm dầu gấc như sau:
Bước 1:
Bạn bổ đôi quả gấc rồi dùng thìa lấy toàn bộ phần hạt gấc và phần thịt vàng của gấc ra bát lớn.
Sau đó, bạn cho phần thịt gấc vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4 tiếng hoặc phơi ở ngoài trời 3 tiếng để phần hạt gấc và phần thịt vàng khô se lại. Đây là mẹo để bạn bóc lớp màng đỏ ra khỏi hạt gấc 1 cách dễ dàng.
Bạn dùng dao tách các màng đỏ ra khỏi hạt gấc rồi đem phơi hoặc mang sấy cho khô. Sau đó đem thái nhỏ hoặc xay phần thịt gấc
Bước 2:
Bạn trộn thịt gấc với dầu ăn rồi cho lên bếp đun nóng ở nhiệt độ cao. Bạn nhớ đảo đều trong khoảng 30p rồi tắt lửa và đảo thêm 30p nữa. Sau đó để nguội, bỏ bã gấc và gạn lấy dầu.
Với cách làm này, bạn sẽ thu được 1 lọ dầu gấc có màu đỏ cam và mùi vị rất thơm ngon. Đặc biệt, đây là dầu gấc nguyên chất và rất an toàn. Bạn có thể dùng cho bé ăn dặm hoặc để chăm sóc da cũng rất tốt
nguồn: tổng hợp
