Mực khìa quả dừa là món ăn vô cùng hấp dẫn. Món có bị thơm béo ngậy của nước dừa và vị mềm ngọt của mực. Đây là món ăn ngon bạn nên nếm thử một lần nếu có cơ hội. Và chắc chắn sau lần thử đó, bạn sẽ muốn lưu lại công thức làm món mực khìa quả dừa dưới đây của chúng tôi.
Nguyên liệu cho món mực khìa quả dừa gồm:
– 400g mực lá
– 1/2 củ hành tây
– 4 quả dừa xiêm nhỏ
– 1/2 thìa súp gừng cắt sợi
– 1 thìa súp ớt sừng cắt sợi
– 2 nhánh hành lá
– 1,5 thìa cà phê Hạt nêm
– 1/2 thìa cà phê tiêu sọ đập dập
– 1 thìa cà phê ngũ vị hương
– 2 thìa súp dầu ăn
Các bước để làm món mực khìa quả dừa như sau:
Bước 1:
Bạn làm sạch mực, lột da và khứa ngang lưng, sau đó cắt miếng vừa ăn. Bạn ưỡp mực với tỏi bằm, hạt nêm, tiêu sọ và ngũ vị hương. Ướp khoảng 10 phút cho mực ngấm gia vị.
Hành tây lột vỏ, cắt miếng mỏng
Dừa xiêm lấy phần nước và để riêng ở một bát.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho mực vào chiên vàng. Tiếp theo bạn cho nước dừa vào, khìa mực đến khi nước xốt sệt thì bạn cho tiếp hành tây, gừng, ớt và hành lá vào, đảo đều. Đun đến khi các nguyên liệu chín, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.
Bạn múc mực vào quả dừa, cho vào lò nướng vài phút cho nóng sau đó lý ra để mực khìa quả dừa vào đĩa và dùng nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: Tổng hợp
