Một đĩa xôi chiên phồng thơm giòn sẽ giúp bạn no bụng vào bữa sáng đấy nhé.Cách làm món này cực đơn giản và cực nhanh. Sẽ không mất nhiều thời gian vào buối sáng của bạn đâu. Cùng chúng tôi làm món ngon này để các thành viên trong gia đình bạn thưởng thức nhé.
Nguyên liệu cho món xôi chiên phồng gồm có:
- Gạo nếp ngon
- Đậu xanh
- Nước cốt dừa
- Đường
- Muối
Các bước làm món xôi chiên phồng như sau:
Bước 1:
Bạn ngâm riêng gạo nếp và đậu xanh vào nước khoảng 5-6 tiếng hoặc để qua đêm cho hạt gạo và đậu xanh nở mềm. sau đó bạn vớt ra để ráo nước.
Bạn trộn đều gạo nếp, đậu xanh, đường và muối với nhau, rồi cho hỗn hợp gạo đậu xanh vào nồi hấp chín.
Bạn hấp khoảng 20-25 phút thì rưới nước cốt dừa vào, dùng tay xới thật đều rồi đậy vung lại và tiếp tục hấp đến khi xôi chín mềm.
Bước 2:
Bạn cho xôi ra mâm, nhào xôi thành một khối nhuyễn. Đến khi bạn thấy xôi không dính tay và dính mâm nữa thì bạn vo xôi thành một khối hình trụ, sau đó, bạn dùng dao cắt xôi thành các lát mỏng khoảng 0,5-0,7 cm
Bạn cho chảo chống dính lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho các lát xôi vào chiên chín phồng đều cả 2 mặt.
Bạn vớt xôi ra và để ráo dầu.
Bạn nên thực hiện bước nấu xôi và vo xôi thành hình trụ từ tối hôm trước, hôm sau chỉ việc cắt xôi và chiên thôi nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
