Các món ăn chay thường được biết đến là những món ăn đơn điệu và thiếu hấp dẫn. Đó có phải là sự thực không? Câu trả lời là không nhé. Các món ăn chay ngày nay cực kì đa dạng và hấp dẫn bởi cả màu sắc lần hương vị. Và trong đó có món bò kho chay. Hôm nay, Lăn vào bếp sẽ chia sẻ cho các món công thức làm món chay ngon này, các bạn cùng theo dõi nhé.
Để làm món bò kho chay, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- Thịt bò chay
- ½ gói gia vị nấu bò kho
- 1 hộp tương cà nhỏ
- 1 hộp nước soup chay
- 1 cây sả, 1 củ cà rốt, 1 phần gốc trắng của hành lá
- 2 bìa đậu phụ
- Giá đỗ, rau quế, ớt, chanh
- Gia vị: dầu ăn, muối, bột nêm nấm, nước tương, đường
Sau khi nguyên liệu đã sẵn sàng cho món bò kho chay, chúng ta cùng bắt tay vào làm như sau:
Bước 1:
Thịt bò chay bạn ngâm nước cho mềm, sau đó vớt ra và cắt thành các miếng vừa ăn
Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch rồi cắt khúc, chẻ làm tư. Giá đỗ, rau quế nhặt, rửa sạch rồi để ráo.
Các bạn cắt đậu phụ thành miếng vừa ăn, cho lên chảo dầu nóng chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để ở đĩa.
Bước 2:
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó các bạn cho phần trắng của hành lá thái nhỏ vào phi thơm, tiếp theo cho thịt chay cùng ½ gói gia vị nấu bò kho vào, nêm chút gia vị. Đảo đều khoảng 2p thì các bạn cho tương cà, sả, cà rốt, nước soup chay vào, đun với nhỏ lửa cho đến khi cà rốt chín mềm, nêm lại gia vị với muối, canh nước tương và đường. Cho đậu phụ vào cuối cùng, đun thêm 2p nữa thì tắt bếp.
Các bạn cho món bò kho chay ra đĩa, và thưởng thức kèm với rau sống gồm giá đỗ và rau quế nhé.
Món bò kho chay ngon không kém món bò kho mặn phải không nào. Đây là món rất thích hợp trong thực đơn những ngày rằm và mồng một đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
