Với những bạn không thích ăn nhiều chất đạm hoặc các món ăn chiên rán, các bạn có thể tham khảo món đậu phụ xào giá đỗ nhé. Đây là món ăn chay thanh nhẹ, có vị ngọt thanh của giá đỗ và vị thơm mềm của đậu phụ. Món ăn rất thích hợp cho những bạn thích ăn chay và những bạn sinh viên cuối tháng hết tiền đấy.
Nguyên liệu để làm món đậu phụ xào giá đỗ gồm có:
- 3 bìa đậu phụ
- ½ củ cà rốt
- 150g nấm đùi gà hoặc nấm rơm
- 200g giá đỗ
- Măng tươi
- Rau mùi, hành
- Gia vị: muối, xì dầu, hạt nêm
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta bắt tay vào làm món đậu phụ xào giá đỗ như sau:
Bước 1:
Các bạn đem đậu phụ rửa sạch, rồi cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Bước rửa đậu phụ nên làm nhẹ nhàng để tránh đậu phụ bị nát.
Giá đỗ rửa sạch để ráo.
Nấm cắt bỏ chân, rửa sạch. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch.Thái chỉ nấm và cà rốt.
Măng tươi rửa sạch, trần qua nước sôi khoảng 3-5 phút, sau đó xả lại với nước lạnh rồi để ráo và tước sợi nhỏ.
Bước 2:
Cho đậu phụ vào chảo dầu nóng, rán vàng đều cả hai mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu
Đổ bớt dầu trong chảo ra, cho hành khô thái nhỏ vào phi thơm, cho cà rốt, măng vào và thêm một ít xì dầu,đảo đều. Khi cà rốt và măng chín mềm, các bạn cho tiếp nấm và đậu phụ rán vào đảo đều khoảng 5p. Đảo nhẹ tay cho đậu phụ không bị nát. Các bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Cuối cùng cho giá vào xào, đảo nhanh tay khoảng 3p thì tắt bếp, trước khi cho đậu phụ xào giá đỗ ra đĩa thì các bạn cho rau mùi thái nhỏ vào.
Vậy là các bước làm món đậu phụ xào giá đỗ đã hoàn thành rồi. Món ăn được chế biển bởi rất nhiều nguyên liệu, tạo được rất nhiều màu sắc và hương vị hấp dẫn cho món ăn đấy.
Chúc các bạn thành công với món đậu phụ xào giá đỗ nhé.
Nguồn: Tổng hợp
