Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè

Vào mùa hè, không gì ngon bằng một bữa cơm có món canh cua rau cải ngọt mát cùng quả cà muối. Đây là món ăn dân dã và được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn cho các bữa cơm ngày hè. Vậy bạn đã biết làm món ngon này chưa, nếu chưa, hãy vào bếp và làm cùng chúng tôi ngay nhé

Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè
Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè

Nguyên liệu cho món canh cua rau cải gồm có:

  • 2 bó rau cải canh
  • 300g cua đồng
  • gừng
  • hành khô
  • Nước mắm, bột ngọt, muối, dầu ăn

Các bước nấu canh cua rau cải như sau:

Bước 1:

Bạn mua cua làm sẵn ngoài quán hoặc mua cua về tự làm. Nếu mua cua về tự làm, bạn làm theo các bước sau. Bạn bóc mai cua, bỏ yếm, rửa sạch rồi cho vào cối giã hoặc cho vào máy xay lọc lấy nước, bỏ bã. Bạn lọc nước cua nhiều lần cho hết thịt và gạch cua

Còn mai cua, bạn dùng tăm khều gạch cua ở mai rồi cho vào bát riêng.

Rau cải bạn nhặt, rửa sạch rồi thái khúc khoảng 2-3 cm

Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, đập dập rồi băm nhỏ

Bước 2:

Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành vào phi thơm, sau đó bạn cho gạch cua vào xào chín, nêm thêm ít gia vị rồi tắt bếp.

Bước 3:

Bạn cho nước lọc cua vào nồi, cho thêm ít muối vào đảo đều rồi đun sôi. Khi nồi cua gần sôi, bạn nhớ canh để gạch cua không bị vỡ và cua không bị tràn. Bạn trông nồi cua nếu thấy gạch của nổi từng mảng lớn thì bạn nhẹ nhàng dùng muỗng vớt gạch cua ra một chiếc bát nhỏ, sau đó cho rau cải vào, đun chín và nêm nếm vừa ăn.

Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè
Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè

Cuối cùng bạn cho chút gừng băm nhỏ vào nồi canh cho dậy mùi và cho luôn gạch cua vừa vớt và gạch cua xào sẵn vào.

Bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp, múc ra bát và cùng cả gia đình thưởng thức

Món có mùi thơm của gừng, vị ngọt mát của cua và rau cải tạo nên một món ăn ngon khó cưỡng trong mùa hè

Chúc các bạn thành công với cách làm canh cua rau cải ngon tuyệt này nhé!

Nguồn: Tổng hợp

Cách nấu canh cua rau cải thanh mát cho bữa cơm ngày hè
5 (3) votes

Bình luận

Bình luận