Canh ngao rau răm là món ăn ngon, bổ dưỡng và có cách chế biến cực kì đơn giản. Tuy nhiên, để nấu được món canh ngao trong và ngọt mát thì lại rất ít người biết. Cho nên hôm nay lăn vào bếp sẽ hướng dẫn cho các bạn cách nấu canh ngao rau răm ngon ngọt nhất.
Nguyên liệu cho món canh ngao rau răm gồm có:
– 500g ngao
– 1 miếng đậu phụ non
– Rau răm
– 1 quả cà chua lớn đỏ
-Hành tím
– 2,5 thìa cà phê Hạt nêm, ¼ thìa cà phê tiêu xay, ½ thìa súp dầu ăn, 3 chén nước lọc
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu cho món canh ngao rau răm, chúng ta làm theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch ngao, sau đó ngâm ngao vào nước vo gạo hoặc nước có cho ớt đập giập để ngao nhả sạch cát. Sau đó bạn rửa lại nhiều lần cho ngao sạch
Đậu phụ non xắt miếng vừa ăn.
Rau răm nhặt, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau.
Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 2:
Bạn cho ngao vào nồi luộc cho chín. Khi ngao mở hết miệng, bạn lấy ngao ra gỡ lấy thịt và giữ lại phần nước ngao.
Cho nồi lên bếp, cho hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào lấy màu, cho nước ngao và đậu phụ vào, đun sôi lại. Bạn cho Hạt nêm vào cho vừa ăn. Sau cùng cho ngao vào khuấy đều rồi tắt bếp.
Bạn múc canh ngao ra bát, rắc tiêu và rau răm xắt nhỏ vào, dùng nóng với cơm hay bún đều ngon.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
Nguồn: Tổng hợp
