Rau muống xào là món ăn bình dân quen thuộc với người dân Việt Nam. Tuy nhiên nếu ngày nào cũng ăn rau muống xào với cách chế biến như mọi ngày bạn sẽ có cảm giác nhàm chán. Vì vậy, hôm nay, để làm phong phú hơn thực đơn của các bạn, lăn vào bếp muốn giới thiệu cách xào rau muống ngon và lạ.
Nguyên liệu cho món rau muống xào gồm có:
-1 bó rau muống
– 30ml dầu
– 3-4 lát gừng
– 4-5 trái ớt khô, 4 tép tỏi, 2 viên chao
– Một ít đường, muối
– Một ít tiêu trắng
30ml rượu
Các bước xào rau muống gồm có:
Bước 1:
Bạn nhặt lấy phần cọng nhỏ của rau muống, bỏ bớt phần già, rồi đem rửa sạch với nước. Sau đó để ráo.
Gừng, tỏi bỏ vỏ, băm nhỏ.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho gừng vào, tiếp đó bạn cho ớt khô, tỏi, chao, đường, muối, rượu và ít tiêu vào. Bạn đảo đều tay với lửa lớn rồi cho rau muống vào xào nhanh tay.
Bạn cho rau muống xào ra đĩa và thưởng thức nhé.
Món ăn này có vị mặn mặn bùi bùi từ chao sẽ khiến cho đĩa rau muống xào của bạn thêm phần hấp dẫn và mới lạ đấy!
