Thời tiết trở lạnh rồi, đây là dịp để bạn trổ tài nấu đông gà đấy. Món ăn khá ngon và bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa thích vào mùa đông. Cùng làm món ngon từ gà này ngay với Lăn vào bếp nhé.
Để nấu đông gà ngon, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 1kg thịt gà
- 150g bì lợn
- 2 củ cà rốt
- 40g nấm hương
- 40g mộc nhĩ
- 2 củ hành khô
- Gia vị: bột nêm, mắm, hạt tiêu, dầu ăn.
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta cùng bắt tay thực hiện nấu gà đông theo các bước sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch gà, sau đó chặt miếng vuông. Ướp thịt gà với bột nêm, nước mắm, hạt tiêu và để yên khoảng 15p cho gà ngấm gia vị.
Bì lợn rửa sạch, thái miếng to, sau đó cho vào nồi luộc chín mềm
Nấm hương rửa với nước muối, vớt ra để ráo.
Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi thái lát hoa. Mộc nhĩ ngâm nở rồi thái chỉ.
Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng già rồi cho hành khô vào phi thơm, sau đó cho cà rốt, thịt gà vào xào. Khi gà gần chín, bạn cho nấm và mộc nhĩ vào đảo đều rồi tắt bếp
Bước 3:
Bạn cho gà cùng cà rốt, mộc nhĩ, nấm vào nồi nước luộc bì, nếu ít nước, bạn cho thêm nước sau cho nước ngập mặt thịt. Nêm gia vị lại rồi đun với lửa nhỏ khoảng 20-25p.
Khi thấy gà mềm, nước cạn thì các bạn tắt bếp. Lấy gà ra và rút bớt xương khỏi thịt gà hoặc có thể bỏ qua bước này.
Bước 4:
Bạn cho cà rốt và nấm xuống đáy bát to, sau đó cho thịt gà và nước xào gà vào.
Khi bát thịt gà đã nguội, bạn cho bát gà vào tủ lạnh.
Khi ăn, bạn úp thịt gà ra đĩa rồi xắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Nấu đông gà không khó phải không nào.
Chúc các bạn thành công nhé!
Nguồn: Tổng hợp
