Món canh có vị chua chua của cải muối chua, vị ngọt dịu của thịt sườn, tất cả tạo nên một món ăn ngon và kích thích vị giác. Đặc biệt là với những người chán đồ ăn dầu mỡ thì món canh sườn cải chua là một sự lựa chọn cực kỳ hợp lý đấy. Cùng bắt tay vào làm món ngon này ngay nhé.
Nguyên liệu cho món canh sườn cải chua gồm có:
– 200g Sườn non
– 300g Dưa cải chua
– 2 quả Cà chua
– Hành lá
– Hành tím băm
– Gừng cạo vỏ, thái nhỏ
– Tiêu, đường, nước mắm, hạt nêm
Các bước làm món canh sườn cải chua như sau:
Bước 1:
Bạn rửa sạch sườn, chặt miếng vừa ăn và ướp với 1/2 thìa tiêu, 1 thìa hành tím băm, 1m hạt nêm và để khoảng 15p cho sườn ngấm gia vị.
Cải chua bạn cắt khúc khoảng 2cm.
Hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc 3cm. Cà chua rửa sạch và cắt múi cau.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho hành tím và gừng vào rang khô rồi bạn cho sườn vào xào săn. Khi sườn săn lại, bạn thêm 1,5 lít nước vào nồi, nấu lửa nhỏ 10 phút rồi cho cải chua vào, nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa đường. Bạn nấu sôi và cho cà chua vào nấu chín kĩ, thêm hành lá và nêm gia vị cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Bạn múc canh ra tô và dùng nóng với cơm.
Món canh có vị ngọt mềm của sườn, chua giòn của cải chua. Ăn nóng với cơm cực kì ngon. Chắc chắn các thành viên trong gia đình bạn sẽ ăn được nhiều cơm với món ăn này lắm nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
