Món canh riêu cua vừa ngon, vừa bổ dưỡng lại cực kì tốt cho sức khỏe. Nó giúp cân bằng thân nhiệt và bổ sung nước cho cơ thể. Đây là món ăn ngon được ưa chuộng nhất vào mùa hè. Vậy mùa hè sắp đến rồi, bạn hãy học công thức làm món canh riêu cua và nấu cho cia đình mình ăn nhé.
Nguyên liệu cho món canh riêu cua gồm có:
– 200g cua đồng
– 2 quả cà chua chín
– Rau thì là
– Hành lá
– Cơm mẻ
– Dầu ăn
– Hạt nêm
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta làm món canh riêu cua như sau:
Bước 1.
Bạn làm sạch cua, tách mai lấy gạch và phần thịt cua đem xay nhuyễn. Sau đó bạn cho thịt cua xay vào nước lạnh, khuấy đều và lọc lấy 1 lít nước cua, nêm 1 thìa cafe Hạt nêm rồi hòa tan.
Cà chua rửa sạch, thái múi mỏng. Thì là, hành lá nhặt, rửa sạch và cắt khúc 4cm còn đầu hành lá băm nhỏ.
Cơm mẻ lọc lấy nước mẻ.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng rồi cho đầu hành trắng vào phi thơm. Sau đó, bạn cho cà chua vào xào chín, cho thêm gạch cua vào xào.
Bạn cho nước cua vào nồi, nấu sôi rồi cho cà chua đã xào vào, nêm hạt nêm và nước mẻ vào cho vừa ăn. Trước khi tắt bếp bạn cho đầu hành và rau thì là vào.
Bạn múc canh ra bát và có thể chuẩn bị thêm rau sống như xà lách, rau mùi để nhúng ăn kèm nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
