Rau câu bí đỏ có màu cam bắt mắt cùng hương vị vô cùng độc đáo. Nếu nhìn thấy và thưởng thức loại thạch độc đáo này, chắc chắn bạn sẽ thích mê cho mà xem. Bạn muốn thử làm loại thạch ngon lạ này chứ. Hãy vào bếp với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu cho món thạch rau câu bí đỏ gồm:
Rau câu bí đỏ là món ăn vặt thích hợp cho mọi lứa tuổi, đặc biệt là trong mùa hè bởi bí đỏ không những ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng nữa.
– 300g bí đỏ
– 30g đường
– 100g nước
– 55g bột thạch
– 50ml nước để ngâm tthạc
Các bước làm thạch rau câu bí đỏ như sau:
Bước 1:
Bạn gọt vỏ, bỏ ruột và rửa sạch bí đỏ. Sau đó bạn cắt nhỏ bí đỏ và đem hấp chín. Khi bí đỏ chín mềm, bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Tiếp đó, bạn trộn đều bí đỏ với đường và 100ml nước
Bước 2:
Bạn ngâm bột thạch với 50ml nước trong 5 phút. Sau đó bạn đun thạch với lửa nhỏ trong khoảng 1 phút rồi đổ bí đỏ vào, để lửa nhỏ. Bạn chú ý vừa khuấy vừa đun từ 3 – 5 phút.
Bước 3:
Thạch chín, bạn đổ vào khuôn cho đều, để nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh giữ lạnh, tới khi ăn bạn chỉ việc cắt miếng to nhỏ tùy thích.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
