Món canh thịt viên nấu nấm vừa ngon lại vừa bổ dưỡng. Món ăn lại không sử dụng quá nhiều dầu mỡ trong nấu nướng nên rất thích hợp vào những ngày hè nóng nực ngán mỡ. Vì vậy, vào ngày hè, bạn hãy làm món ngon này cho cả gia đình bạn thưởng thức nhé
Nguyên liệu cho món canh thịt viên nấu nấm gồm có:
– 100g giò sống, 100g thịt nạc vai xay
– 200g nấm kim châm
– 2 quả cà chua
– Hành tươi, rau mùi
– 1 quả chanh
– Gia vị: hạt nêm, tiêu, muối.
Các bước làm món canh thịt viên nấu nấm gồm có:
Bước 1:
Bạn nhặt hành lá, rửa sạch, phần thân trắng thì bạn thái nhỏ còn phần lá xanh thì bạn cắt khúc khoảng 3cm
Thịt xay và giò sống trộn đều với nhau, thêm 1 thìa cà phê hạt nêm và chút hạt tiêu.
Cà chua rửa sạch, bỏ gốc, cắt múi cau.
Rau mùi nhặt rửa sạch. Nấm kim châm cắt gốc, rửa sạch rồi để ráo
Bước 2:
Bạn cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho phần đầu hành trắng vào phi thơm , sau đó cho 1/2 chỗ cà chua vào đảo đều.Khi cà chua mềm và hơi nát thì bạn đổ khoảng 1 lít nước vào, bật to lửa đun sôi rồi thêm 2 thìa cà phê hạt nêm và bớt xuống lửa nhỏ – vừa.
Bước 3:
Khi nước canh cà chua sôi, bạn dùng thìa múc từng viên giò sống trộn thịt thả vào nồi canh. Nếu muốn viên thịt tròn đều và đẹp mắt bạn có thể thoa chút dầu ăn lên tay rồi nặn và vo từng viên thịt cho tròn nhé! Bạn đun khoảng 5 phút cho thịt chín thì bạn trút nốt chỗ cà chua còn lại và nấm kim châm vào, nấu 2 – 3 phút đến khi nấm chín thì nêm nếm lại cho vừa miệng.
Nếu không thích ăn quá chua thì bạn không cần phải thêm chanh. Còn nếu thích ăn chua bạn vắt chanh vào ở bước này, nhớ bỏ hạt kẻo đắng bạn nhé!
Bạn đun lửa to rồi cho thêm hành, mùi vào đun cho sôi bùng lại rồi tắt bếp
Bạn múc canh ra bát và ăn với cơm hoặc bún đều ngon
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp