Thịt vịt có rất nhiều cách để chế biến thành những món ăn ngon. Và một trong những món ăn từ vịt có hương vị thơm ngon không cưỡng nổi phải kể đến món cari vịt xiêm. Để biết được vị ngon của món cari vịt xiêm được tạo nên từ đâu, hãy cùng Lăn vào bếp để khám phá cách chế biến món ăn này nhé.
Đầu tiên chúng ta cần phải chuẩn bị nguyên liệu cho món cari vịt xiêm với:
- ½ con vịt xiêm
- 500ml sữa tươi không đường
- 200g khoai môn
- ½ gói bột cà ri
- 1 củ hành tây
- 2 cây sả, 1 quả ớt cay
- 1 thìa canh dầu điều
- Gia vị: muối, đường, hạt nêm, dầu ăn
Các bước để làm món cari vịt xiêm như sau:
Bước 1:
Hành tây các bạn bóc vỏ, rửa sạch rồi thái múi cam, sau đó tách ra từng lớp.
Sả lấy phần gốc đập dập rồi băm nhuyễn.Ớt cay bỏ hạt băm nhuyễn.
Vịt xiêm rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn. Bạn ướp vịt với 1 thìa canh muối, 2 thìa café hạt nêm, 2 thìa café đường, ½ gói bột cari, sả, ớt băm. TRộn đều rồi để yên khoảng 30p cho vịt ngấm gia vị.
Khhoai môn cạo vỏ, rửa sạch, cắt miếng rồi luộc mềm. Vớt khoai môn ra và trộn với dầu điều, 1 thìa café muối, 1 thìa café hạt nêm và 2 thìa café đường.
Bước 2:
Cho nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, sau đó cho thịt vịt vào xào săn. Khi thịt săn, bạn cho sữa vào nồi thịt vịt và đun nhỏ lửa.
Khi thịt vịt gần mềm, bạn cho khoai môn vào, nấu tầm 10p thì nêm nếm lại gia vị. TRước khi tắt bếp, bạn cho hành tây vào nấu 1-2 phút rồi tắt bếp. Chú ý khi cho hành tây vào nồi cari vịt xiêm thì bạn không đậy nắp.
Món cari vịt xiêm đã hoàn thành rồi đấy.Vị ngọt vịt kết hợp với vị béo thơm của sữa cùng các nguyên liệu khác tạo nên một món ăn cực kì hấp dẫn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này nhé.
Nguồn: Tổng hợp
