Chả giò nghêu là một món ăn cực ngon và có hương vị độc đáo. Món ăn này khác hẳn với những món chả giò bạn đã từng ăn. Vì vậy, nếu chưa từng thưởng thức món chả giò nghêu thì bạn đừng ngần ngại mà hãy vào bếp với Lăn vào bếp để học làm món ngon này ngay nhé.
Nguyên liệu cho món chả giò nghêu như sau:
– 100g thịt nghêu
– 100g thịt nạc xay
– 50g giò sống
– 50g củ năng
– 1/4 củ cà rốt,
– 1 tai nấm mèo,
– hành tím,
– 12 miếng bò bía ngọt (hoặc bánh tráng nhỏ),
– Gia vị: 1 thìa cà phê Hạt nêm, 1/4 thìa cà phê tiêu xay, dầu ăn, nước mắm, đường, ớt
– Rau ăn kèm: Xà lách, rau thơm
Sau khi đã có đủ nguyên liệu cho món chả giò nghêu, các bạn làm theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn làm sạch thịt nghêu, rửa sạch rồi để ráo nước.
Củ năng gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch , cắt sợi nhỏ. Nấm mèo ngâm mềm, cắt sợi nhỏ.
Bạn trộn đều thịt nghêu, thịt nạc xay, giò sống, củ năng, cà rốt, nấm mèo, hành tím, Hạt nêm, tiêu xay với nhau.
Sau đó, bạn trải 1 miếng bò bía lên một mặt phẳng, cho ít hỗn hợp thịt nghêu vào, cuốn chặt tay.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho chả vào chảo chiên chín vàng đều với lửa nhỏ. Sáu đó bạn vớt ra và để ráo dầu.
Bạn cho chả giò nghêu ra đĩa dùng kèm xà lách, rau sống, chấm nước mắm pha chua ngọt ( tỏi, ớt, nước mắm, đường, chanh)
Chúc các bạn thành công và ngon miêng
Nguồn: tổng hợp
