Cùng lăn vào bếp học cách làm bánh quy bơ hình hoa mai lấy không khí Tết về nhà nào các bạn. Ngoài ra còn rất nhiều cách làm bánh tai heo, bánh qui khác nữa
Nguyên liệu làm bánh quy bơ
- Bơ: 120 gram
- Bột mì: 100 gram
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 50 gram (đường hạt mịn)
- Muối: 1/3 thìa cafe
- Vani: 1 gram (có thể có hoặc không)
- Kẹo chocolate hoặc nho khô làm nhụy hoa
Dụng cụ làm bánh:
- Máy đánh trứng
- Lò nướng
- Đui tạo hình
Cách làm bánh quy bơ
- Bơ nếu để tủ lạnh thì bạn nên để ra ngoài khoảng 1 tiếng cho bớt lạnh nhé. Sau đó, cho bơ vào tô lớn rồi dùng máy đánh trứng đánh bông mịn. Trong quá trình đánh cho từ từ đường vào. Tiếp tục đánh tan đường. Cho muối vào và đánh thêm 1 phút nữa.
- Bạn tách lòng đỏ và lòng trắng trứng với nhau. Cho lòng trắng trứng vào tô bơ và đánh tan ra. Rồi mới cho tiếp lòng đỏ đánh tới khi bông xốp thì dừng lại.
- Bạn chia bột thành 3 phần và cho lần lượt từng phần vào trộn đều. Cứ cho như thế tới hết bột mì.
- Lót giấy vào khay cho bánh khi nướng xong không bị dính vào khay. Sau khi cho bột vào khuôn, gắn đui tùy hình mình thích nhé, cho phần răng cưa của khuôn xoay về phía tay cầm , bóp vài cái cho bột xuống đều , trước khi ân bánh nhấp vài cái nếu thấy tay hơi cứng thì bánh ép ra sẽ đều đẹp, để khuôn thẳng đứng nằm sát khay bấm khi nghe cạch 1 tiếng , thì là được 1 bánh nhé , khi nhấc khuôn lên thì 2 ngón tay phải giữ cho miếng giấy lót cho bột khỏi nhấc lên theo nhé.
- Bật lò 450° F trước chừng 10 phút , cho khay vào nướng chừng 3 phút thì giảm xuống 350° F nướng thêm chừng 10-15 phút hay canh khi chân bánh vàng thì lấy ra chờ nguội cho vào lọ để bảo quản nhé.
Chúc các bạn thành công với cách làm bánh quy bơ hình hoa mai!!!
Bài viết liên quan: