Cháo thịt bò trứng muối không chỉ là món cháo ngón bổ dưỡng mà nó còn có tác dụng giải cảm rất tốt. Đây là món cháo phù hợp cho các bà mẹ mới sinh con hoặc các em nhỏ. Cháo thịt bò trứng muối có vị ngọt, mặn rất lạ miệng và rất ngon. Vậy bạn có muốn làm món ngon này cho các bé nhà mình thưởng thức không? Hãy vào bếp với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu cho món cháo thịt bò trứng muối gồm có:
– 150g Thịt bò
– 1 nắm gạo tẻ
– 1 nắm gạo nếp
– 1 củ gừng
– Hành tím
-4 quả trứng vịt muối
– Hành lá, ngò rí
_ Tiêu, muối, dầu ăn, hạt nêm
Các bước để nấu cháo thịt bò trứng muối như sau:
Bước 1:
Bạn vo sạch gạo tẻ và gạo nếp rồi để ráo.
Gừng gọt vỏ, rửa sạch và chia làm hai phần bằng nhau. Một phần gừng bạn cắt lát, phần còn lại băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ. Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.
Trứng vịt muối rửa sạch, luộc chín, sau đó lấy ra để nguội, bóc vỏ, cắt đôi, nạo lấy lòng đỏ và cắt miếng nhỏ.
Thịt bò bạn rửa sạch rồi băm nhỏ sau đó bạn ướp với 1 thìa cafe hạt nêm, 1/4 thìa cáfe muối, 1/4 thìa cafe tiêu, 1 thìa càfe hành tím băm và 1 thìa càfe gừng băm. Bạn ướp khoảng 15p cho thịt bò ngấm gia vị.
Bước 2:
Bạn cho gạo vào nồi, thêm 750ml nước và 1 ít muối. Bạn nấu đến khi gạo cạn nước thì thêm tiếp 750ml nước lạnh vào nồi nấu đến khi cháo nhừ.
Bạn cho chảo lên bếp, cho hành tím vào phi thơm rồi cho thịt bò vào xào qua rồi tắt bếp. Bạn cho thịt bò vào nồi cháo nấu sôi. Trước khi tắt bếp, bạn nêm một thìa cafe hạt nêm vào.
Khi ăn, bạn múc cháo ra tô, rải lòng đỏ trứng muối, rắc tiêu, hành lá, ngò rí và gừng lên mặt, dùng nóng.
