Ngày Tết, việc ăn nhiều món ăn dầu mỡ và chiên rán khiến bạn có cảm giác chán ăn. Vì vậy, sau Tết, lựa chọn món ăn thanh mát và hạn chế tối đa dầu mỡ sẽ là sự lựa chọn khôn khéo. Món dạ dày trộn có vị chua ngọt dễ ăn và vô cùng ngon miệng. Nó sẽ giúp bản chống ngán vô cùng hiệu quả đấy.
Nguyên liệu cho món dạ dày trộn gồm có:
– 1 chiếc dạ dày lợn
– 1 củ hành tây
– 200g giá đỗ
– 1 quả dưa chuột
– rau răm, chanh, tỏi
– gia vị: Muối, nước mắm, đường, ớt
Các bước làm dạ dày trộn như sau:
Bước 1:
Bạn làm sạch dạ dày, bóp chung với muối và rửa thật sạch để dạ dày trắng và hết mùi hôi. Sau đó, bạn cho dạ dày vào luộc chín, vớt ra thả vào chậu nước lạnh có pha nước cốt chanh để dạ dày được mềm.
Tiếp đến, bạn thái mỏng dạ dày và để riêng ra bát.
Giá đỗ nhặt, rửa sạch và để ráo.
Hành tây và rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
Bước 2:
Bạn trộn đều dạ dày với dưa chuột, giá đỗ, hàn tây, rau răm, nêm nếm nước mắm, nước cốt chanh, đường, ớt băm, tỏi băm sao cho vừa miệng là sử dụng được.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
