Trung thu sắp đến gần rồi, các mẹ nó có ý tưởng gì cho mâm cơm tế Trung thu chưa? Hãy cùng nhau tìm hiểu cách làm nóm thăn heo cuộn củ quả chiên giòn để bổ sung vào thực đơn mâm cơm tết Trung Thu này nhé.
Nguyên liệu làm món thăn heo cuộn củ quả chiên giòn gồm có :
– Thăn heo: 400 gram
– Cà rốt, dưa leo
– Trứng gà: 3 quả
– Bột chiên giòn,
– Bột chiên xù.
– Dầu hào,nước mắm.
– Gia vị, bột canh, mì chính, hạt nêm.
– Rau xà lách, mùi, cà chua để trang trí.
Món thăn heo cuộn củ quả chiên giòn chế biến cực kì đơn giản với các bước sau :
Bước 1:
Thịt thăn heo : nên chon miếng thăn hơi to một chút sẽ dễ cuộn, rửa sạch, thái miếng mỏng. sau đó dùng dụng cụ đập thịt hoặc chày đập nhẹ lên miếng thịt thăn để thịt heo khi chiên được mềm và nhanh thấm gia vị.
Ướp thịt: cho 2 thìa dầu hào, 1 thìa đường ướp vào miếng thịt heo đã thái mỏng đập dập trong 30 phút cho thịt ngấm, thịt càng thấm gia vị khi chiên sẽ càng ngon.
Dưa chuột :ngâm nước muối khoảng 15 phút, vớt ra để ráo,bổ đôi,bỏ phần hột rồi thái miếng dài, vừa để buộn bào miếng thịt.
Cà rốt gọt bỏ vỏ rồi nạo sợi hơi to hoặc thái chỉ dài bằng với dưa chuột.
Bước 2:
Cuộn thịt thăn heo với rau củ : Trải miếng thịt ra thớt, cho cà rốt và dưa chuột đã thái dài vào giữa rồi cuộn tròn lại cho hết miếng thịt.
Lăn miếng thăn heo đã cuộn củ quả vào bột chiên giòn,đánh 3 quả trứngra bát để nhúng miếng thịt heo vào rồi lăn qua bột chiên xù.
Bắc một chiếc chảo sâu lòng lên bếp, cho nhiều dầu để chiên thịt, đun sôi dầu rồi thả từng miếng thịt đã lăn qua bột chiên xù vào chiên cho đến khi vàng đều thì gắp ra để vào giấy thấm dầu cho thấm bớt.
Sau đó các mẹ bày ra đĩa trang trí cà chua, dưa chuột, rau xà lách, gắp thịt ra trang trí vài cọng rau mùi lên trên.
Ăn nóng thì ngon tuyệt, có thể chấm tưởng ớt hoặc nước mắm chua cây cũng rất ngon.
Chúc các mẹ thành công với món thăn heo cuộn củ quả chiên giòn lạ miệng này nhé !
