Ngao xào xả là một món ăn rất quen thuộc đối với bữa cơm hàng ngày của mỗi gia đình chúng ta. Vậy món hến xào sả thì sao, bạn đã ăn chưa? Món vừa có hương vị quen thuộc của sả, vừa có vị ngọt lạ của hến đấy. Cùng với Lăn vào bếp làm món ngon này ngay nhé.
Để làm món hến xào sả, chúng ta cần có những nguyên liệu sau:
- 300g hến tươi
- 2 củ sả
- 1 củ hành khô, 1 quả chanh, 300ml nước dừa, 200ml nước luộc gà
- 15ml nước mắm, 15g đường
- Rau mùi, lá bạc hà
Khi đã có đủ các nguyên liệu cho món hến xào sả, chúng ta cùng làm theo các bước sau:
Bước 1:
Các bạn ngâm hến với nước gạo hoặc nước có vài lát ớt từ 2-4 tiếng cho hến sạch bùn đất, rồi sau đó rửa sạch lại và để ráo.
Hành khô, sả bóc vỏ, băm nhỏ
Chanh vắt lấy nước cốt, bỏ hạt, thêm đường và mắm vào rồi khuấy đều.
Bước 2:
Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho tỏi, hành khô, sả vào xào thơm, sau đó cho hến vào xào cùng với nước dừa và nước luộc gà. Đậy vung lại và đun sôi cho tới khi hến mở miệng.
Cuối cùng bạn cho hỗn hợp nước chanh mắm đường vào, đun sôi trở lại rồi tắt bếp
Món hến xào sả có mùi thơm nức mũi, từng con hến bé xíu mở miệng trông vô cùng hấp dẫn. Món có rất nhiều hương vị hòa quyện chắc chắn sẽ là một món ăn ngon đầy hấp dẫn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.
Nguồn: Tổng hợp
