Bánh ướt xào hải sản là một món ăn ngon, lạ và vô cùng hấp dẫn. Bánh là sự hòa quyện giữa tôm mực và các loại rau củ để tạo nên một món ăn ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức. Cùng vào bếp làm món này ngay bạn nhé.
Để làm món bánh ướt xào hải sản, chúng ta cần có nguyên liệu sau:
_ 300g bánh ướt
_ 100g tôm sú
_ 100g mực lá
_ 1/4 các loại quả sau ( ớt chuông xanh, ớt chuông vàng, hành tây)
_ Tỏi, gừng
_ Gia vị: Dầu ăn, tiêu, tương ớt, dầu mè, dầu hào, hạt nệm, nước tương
_ ớt cắt sợi, ngò rí
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta chế biến món bánh ướt xào hải sản như sau:
Bước 1.
Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, không bỏ đuôi tôm, bỏ phần chỉ đen ở lưng tôm rồi rửa sạch.
Mực các bạn làm sạch, thái miếng vừa ăn
Các bạn ướp tôm, mực với
1/2 thìa cafe tiêu, 1/2 thìa cafe tỏi băm, 1/2 thìa cafe gừng băm và 1 thìa bột ngọt. Ướp khoảng 15p cho tôm, mực ngấm gia vị.
Bánh ướt các bạn căty miếng vừa ăn.
Hành tây, ớt chuông rửa sạch rồi cắt hình thoi 2cm.
Làm nước sốt: Các bạn trộn 1 thìa dầu hào, 1 thìa tương ớt, 1 thìa dầu mè, 1 thìa bột ngọt và 1 thìa nước tương.
Bước 2.
Cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho bánh ướt vào áp chảo. Khi bánh se mặt thì các bạn nêm 1 thìa sốt đã pha vào, đảo đều rồi tắt bếp.
Các bạn rửa qua chảo rồi cho lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi, gừng vào phi thơm. Cho tiếp tôm mực vào xào săn rồi cho hành tây và ớt chuông vào xào chín. Nêm 1 thìa nước sốt, đảo đều rồi tắt bếp.
Cho hỗn hợp bánh ướt cào hải sản ra địa rồi trang trí với ớt sợi và ngò rí. Khi ăn thì chấm với nước tương có pha ớt cắt lát.
Món ăn rất dễ làm mà ngon phải không nào. Các bạn nên ăn lúc nóng để bánh được ngon nhất nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ngon này
NGuồn: Tổng hợp
