Cá chiên giòn sốt chanh ớt là món ăn được rất nhiều bà nội trợ lựa chọn vào mỗi dịp cuối tuần. Món ăn là sự hòa quyện của vị chua cay mặn ngọt cực kỳ kích thích vị giác. Món ăn không những ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. vậy bạn đã biết làm món ngon từ cá này chưa? Nếu chưa hãy vào bếp cùng chúng tôi nhé.
Nguyên liệu cho món cá chiên giòn sốt chanh ớt gồm có:
- 600g phi lê cá bớp ( bạn có thể tự chọn loại cá mà bạn yêu thích)
- ½ chén sốt tương cà
- 1 chén nước dừa tươi
- Thì là, húng lủi
- Hành tỏi
- Gia vị: đường, mật ong, nước chanh, ớt bột, nước bột năng.
Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu cho món cá chiên giòn sốt chanh ớt, chúng ta thực hiện theo các bước sau:
Bước 1:
Bạn cắt phi lê cá bớp thành các khối vuông dầy 2cm
Hành tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Thì là rửa sạch băm nhỏ
Bạn ướp phi lê cá bớp với 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa hành tỏi băm, 1 thìa thì là băm và ½ thìa tiêu. Sau đó để khoảng 15 phut cho cá ngấm gia vị.
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm. Bạn cho thêm 2 thìa sốt tương cà, 1 thìa mật ong, 1 chén nước dừa, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa nước chanh và 1 ít nước bột năng. Trộn đều rồi đun sôi. Khi nước sôi bạn cho thêm ớt bột vào đảo đều rồi tắt bếp.
Bạn cho 1 chảo khác lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho lá húng lủi vào chiên nhanh rồi vớt ra.
Bạn cho cá vào chảo dầu chiên lá húng lủi, chiên cá chín vàng giòn. Khi cá chín bạn vớt ra và để dáo dầu.
Bạn xếp cá lên đĩa, cho lá húng lủi chiên lên trên và dưới nước sốt lên trên.
Món ăn sẽ rất thơm ngon nếu bạn ăn kèm với cơm nóng.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nguồn : tổng hợp.
