Những ngày lạnh, chúng ta thường cảm thấy đói hơn bình thường và thèm ăn những món ăn giàu chất đạm. Vì vậy, vào những ngày này, bạn hãy làm cho cả gia đình mình món cari xương heo nhé. Món có hương vị thơm ngon, đậm đà chắc chắn sẽ khiến cho bữa cơm ngày lạnh thêm ấm áp hơn đó.
Nguyên liệu để làm món cari xương heo gồm:
- 300g sườn heo
- 50g nấm rơm
- 200g khoai môn và 200g khoai lang
- 100g khoai tây
- 50g cà rốt
- 200ml sữa tươi không đường
- Hành lá, ngò rí, hành khô, tỏi
- 1 gói bột cari
- Gia vị: hạt nêm, muối, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột, dầu ăn
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món cari xương heo như sau:
Bước 1:
Các bạn làm sạch sườn và chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 1 thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, ½ thìa tiêu , tỏi, hành băm nhuyễn, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột cari, 1 thìa dầu ăn. Ướp khoảng 30p cho sườn ngấm gia vị.
Nấm rơm ngâm nước muối rồi rửa sạch sau đó cắt đôi.
Khoai lang, khoai môn, khoai tây, cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Hành lá, ngó rí nhặt, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 2:
Các bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành, tỏi băm vào phi thơm, cho 1 thìa bột cari, ½ thìa ớt bột để tạo màu, sau đó cho 500ml nước vào đun sôi, nêm ½ thìa café muối, ½ thìa café bột ngọt.
Khi nước sôi bạn cho sườn vào đun khoảng 15p, sau đó cho khoai lang, khoai môn, khoai tây và cà rốt vào. Đun tiếp khoảng 20p, thấy sườn và các loại củ chín thì bạn cho nấm rơm và sữa tươi vào. Đun cho nồi cari sườn có độ sền sệt.
Món cari xương heo đã hoàn thành rồi. Món có mùi thơm ngon, ngậy béo rất thích hợp cho ngày lạnh này đấy. Bạn có thể ăn kèm món này với bún, cơm hoặc bánh mì đều rất tuyệt nhé.
Chúc bạn thành công với món ngon trên nhé!
Nguồn: Tổng hợp
