Thịt ếch chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, rất tốt cho trẻ em và những người mới ốm dậy. Có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ thịt ếch, trong đó có món ếch xào mướp hương. Nếu bạn chưa biết làn món ăn này, vậy hãy vào bếp cùng với chúng tôi ngay nhé.
Nguyên liệu cho món ếch xào mướp hương gồm có:
– 2 con ếch
– 2 trái mướp hương
– ½ chén nấm rơm
– 3 nhánh hành lá
– 2 củ hành tím
– 1 nhánh ngò rí
-2.5 muỗng cà phê Hạt nêm
– ¼ muỗng cà phê tiêu xay
-1.5 muỗng canh dầu ăn
– ¼ chén nước lọc
Sau khi đã có đủ các nguyên liệu, chúng ta làm món ếch xào mướp hương như sau:
Bước 1:
Bạn làm sạch ếch và chặt miếng vừa ăn. Ướp ếch với ít hạt nêm và để khoảng 10 phút cho ếch ngấm gia vị. Sau đó, bạn cho ếch vào nồi, luộc sơ rồi vớt ra để riêng ở một bát.
Mướp gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn.
Hành lá, ngò rí nhặt, rửa sạch và thái nhỏ.
Nấm rơm ngâm nở, rửa sạch rồi cắt đôi.
Hành tím bóc vỏ băm nhỏ
Bước 2:
Bạn cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho mướp vào xào sơ qua. Sau đó để riêng ra một bát.
Bạn tiếp tục cho chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho tỏi vào phi thơm, bạn cho ếch vào xào, nêm hạt nêm vào cho vừa ăn. Bạn cho tiếp mướp hương, nước và hành lá vào đun chín.
Cuối cùng, bạn cho ếch xào mướp hương vào đĩa và trang trí với tiêu xay, ngò rí.
Với món ăn này, bạn nên ăn nóng để món ăn ngon và không bị tanh nhé.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
