Ngày Tết mọi người chán ngán với những món ăn dầu mỡ. Hãy học cách làm rau củ muối chua ngọt cay cùng lăn vào bếp để những bữa ăn thêm đưa cơm hơn.
Nguyên liệu làm rau củ muối chua
- Rau củ: cà rốt, củ cải, su hào, … (Tùy vào loại rau củ bạn thích để làm nhé)
- Đường trắng
- Nước lọc
- Giấm ăn, muối
- Tỏi, ớt
- Lọ thủy tinh hoặc lọ nhựa
Cách làm rau củ muối chua
- Rau củ như cả rốt, củ cải bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước. Bạn nào muốn muối 2 – 3 ngày ăn được thì cắt con chì thành các miếng dày 1cm nhé. Những bạn muốn làm từ giờ để Tết ăn thì để cả củ (với củ nhỏ) và cắt hai hoặc 3 với củ to. Cái này tùy nhé.
- Bạn chuẩn bị một chậu to, đổ toàn bộ rau củ vào ngâm với muối trong 2 tiếng đồng hồ để khi muối chua rau củ được giòn hơn nhé.
- Sau đó, bạn rửa lại 2 lần với nước sạch cho không bị mặn. Và bạn nên trần 1 lần qua nước đun sôi. Như vậy sẽ sạch sẽ và món ăn sẽ an toàn hơn nhé.
- Bạn hòa nước ngâm rau củ theo công thức: 3 nước + 1 đường + 1/3 giấm + muối (Muối thì bạn nên nếm để vừa độ mặn ngọt nhé). Xong bạn cho tỏi và ớt băm vào.
- Cuối cùng xếp rau củ vào lọ và đổ nước ngâm vào nhé. Và chờ ngày lôi ra ăn thôi.
Vị chua chua ngọt ngọt cay cay đưa cơm lắm nhé. Mọi người thích ăn hơn cả ăn thịt luôn. Chúc các bạn thành công với cách làm món rau củ muối chua này nhé!
Bên cạnh đó còn có rất nhiều món ngon ngày Tết khác mà bạn có thể tham khảo thêm. Mình tin chắc gia đình bạn sẽ rất thích những món này đấy. Ai nhà mình cũng khen ngon nữa. Mình từng giới thiệu thêm món truyền thống mà vẫn được ưa thích là giò lụa. Bạn chưa biết thì có thể xem hướng dẫn ở link này nhé: