Với phương châm, mỗi ngày một món ăn, cho nên hôm nay, Lăn vào bếp sẽ hướng dẫn các bạn làm món gỏi chân gà tôm chua lạ miệng. Đây là một món ăn từ gà khá độc đáo bởi cách chế biến cũng như hương vị. Các bạn hãy cùng Lăn vào bếp khám phá nhé.
Để làm món gỏi chân gà tôm chua, chúng ta cần những nguyên liệu sau:
- 300g chân gà rút xương
- 100g mắm tôm chua
- 2 quả dưa leo
- 15g cọng cần tàu
- Hành tím, sả băm nhỏ
- Tỏi
- ớt sừng và ớt hiểm
- Mè trắng rang và giã dập
- Hung lủi
- Nước mắm, đường
- Giấm gạo
Khi các nguyên liệu cho món gỏi chân gà tôm chua đã đầy đủ, chúng ta cùng làm theo các bước sau:
Bước 1:
Chân gà rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Dưa leo rửa sạch với nước muối, sau đó bổ dọc, bỏ ruột rồi cắt xéo. Ướp dưa leo với 1 muỗng đường rồi để 15p, sau đó lấy ra vắt hết nước.
Ớt sừng cắt sợi, cần tàu cắt khúc
Bước 2: Làm nước trộn gỏi
Tôm chua các bạn đem giã dập với ớt hiểm và tỏi, thêm 1 thìa nước mắm, 1 thìa giấm gạo và 1 thìa nước tôm chua, sau đó trộn đều.
Cho ½ lượng nước trộn gỏi vào chân gà, ướp khoảng 15p cho chân gà ngấm gia vị.
Sau 15p, các bạn cho dưa leo, hành tím, sả, ớt sừng cắt sợi, cọng cần, hung lủi và phần nước trộn gỏi còn lại vào. Trộn đều lên.
Các bạn cho ra đĩa và rắc mè rang lên.
Có thể ăn luôn với cơm hoặc ăn kèm với bánh tráng nướng nhé cũng đều ngon nhé.
Chúc các bạn thành công với món gỏi chân gà tôm chua này.
Nguồn: Tổng hợp
