Muối ô mai được biết đến là loại muối dành riêng để chấm hoa quả. Món muối này chỉ được bán ở siêu thị hoặc ở những cửa hàng trong miền Nam. Tuy nhiên, bạn có thể làm món muối này ngay tại nhà với những nguyên liệu rất dễ tìm. Đảm bảo với món muối ô mai tự làm này, các loại hoa quả dù chua hay chát cũng đều ngon hơn đấy.
Nguyên liệu làm muối ô mai gồm có:
- 1 muỗng canh ớt xay
- 250g muối hạt giã thô
- 80g ô mai mơ
- 2/3 bát nước mơ
- 100g đường kính
Sau khi đã có đủ nguyên liệu, chúng ta làm món muối ô mai như sau:
Bước 1:
Bạn bỏ hạt ô mai mơ và dằm nhỏ. Sau đó cho ô mai vào phần nước ô mai.
Bạn cho muối vào chảo,rang khô lên. Bạn nhớ đảo đều tay để muối khô đều và không bị chá
Bước 2:
Bạn cho tiếp ô mai, ớt xay, đường và chảo muối, rang và đảo đều tay cho các nguyên liệu quyện vào nhau. Bạn rang liên tục cho tới khi muối khô và kết tinh lại thành màu đỏ thì tắt bếp
Bạn để muối nguội lại thì cho vào lọ có nắp kín để bảo quản và ăn dần.
Vậy là món muối ô mai đã hoàn thành rồi. Không quá khó để có được một loại gia vị chấm chua, cay, mặn, ngọt này phải không nào?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng
Nguồn: Tổng hợp
